สูตรอาหารจากหนังสือ เชื่อถือได้แค่ไหน ทำไมทำตามแล้วไม่อร่อยเลย

ตัวเองก็เป็นคนที่ชอบซื้อหนังสือ หนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารก็มีอยู่เยอะ วันว่างๆอยากทำกินดู สังเกตุหลายครั้งแล้วว่าการทำอาหารตามสูตรและวิธีทำที่บอกในหนังสือต่างๆ ยกตัวอย่างเช่น ทำซาลาเปาตาม ซาลาเปาสารพัดฯ ทำตามที่เค้าบอกเป๊ะๆทั้งอัตราส่วนและระยะเวลาในแต่ละขั้นตอน
ผลที่ออกมาคือเนื้อแป้งที่แข็งเป๊กไม่มีความนุ่มเลย ไส้ถั่วดำที่ทำก็หวานแปล๊บขึ้นหัว
เลยอยากเพื่อนพี่น้องทุกท่าน ว่า
ตกลงแล้วสูตรอาหารในหนังสือต่างๆเนี่ย เชื่อถือได้แค่ไหน เชื่อถือได้หรือเปล่า
ปล ทำตามวิธีทำที่มีคนโพสต์เป็นวิดีโอในyoutube ยังจะอร่อยกว่าเยอะเลยครับ