เนยขาวใช้อะไรแทนได้บ้าง

ปรกติเวลาน้ำทำคุ้กกี้สูตรของคุณตรี จะมีส่วนผสมของเนยขาวด้วย
เห็นมีคนเคยบอกว่าเนยขาวจะช่วยให้คุ้กกี้ร่วน กรอบขึ้นค่ะ แต่เห็นบางคนแทนที่ด้วยเนยสดทั้งหมดเลยก็ไม่เห็นมีปัญหานะคะ
เห็นว่ายังกรอบอร่อยดีอยู่ ถ้ายังไงลองใช้เนยสดทั้งหมดเลย หรืออาจช้มาการีนแทนเนยขาวดูค่ะ
แต่น้ำว่าน้ำมันพืชไม่น่าจะใช้แทนกันได้นะคะเพราะมันอาจจะเหลวไป ลองดูค่ะ