จาก "หมั่นขาหมู" ถึง "น้าเจต ลำปาง"

ขาหมูพะโล้ เหมือนจะทำง่าย แต่เอาเข้าจริงๆ หลายขั้นตอนมากค่ะ อยากจะบอกว่าบ้านเราชอบกินขาหมูพะโล้มาก ทำแต่ละครั้งก็กินกันไปหลายวัน แต่ก็ไม่ได้กินกันบ่อย 1 ปี ก็ทำ 2 ครั้ง เวลาทำก็ใส่ทั้งไส้ ไข่ ผักกาดดอ

ตั้งใจจะไปพักผ่อน แต่ไหงกลายเป็นทริปตะลอนกินไปได้ก็ไม่รู้ ... บันทึกทุกเมนูที่ได้ลิ้มลอง ตั้งแต่กล้วยทอดใต้สะพานที่ตาก, ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่เชียงใหม่, อาหารเหนือจากแม่อุ๊ย, จนถึงเส้นเล็กต้มยำแห้งที

สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นลง จขกท.ก็อยากจะหาเมนูอะไร ที่พอจะช่วยคลายหนาว มาทำทานสักหน่อย เมนูที่ปิ๊งขึ้นมาในหัวคือ "พะโล้" น่าจะตอบโจทย์ดีค่ะ ทานได้หลายมื้อดีด้วย "ขาหมูพะโล้

มาเด้อ! มาอีกแล้ว.....มาเอาแนวมันไปไว้ มาเอาในมันไปว่าน มาเอาแนวขี้ค้าน ไปไว้เฮ็ดแนว กราบสวัสดีคร๊าบ พ่อแม่ พี่ป้า น้าอา คุณลุงคุณป้า เพื่อนๆน้องๆห้องก้นครัวทุกคนเด้อคร๊าบบบบ วันนี้เอาสูตรหมักเนื้อ

วันจันทร์ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 12:00 น. 💵 1,136 บาท ยอมเป็นข้าวมันไก่ ให้เธอกินให้อร่อย ตักน้ำจิ้มราดเอง เค็มมาก 🕒 18:30 น. ไข่เจียวไชโป๊หวาน ย

จขกท.ไปตลาดได้ขาหมู คากิ ที่เค้าสับไว้แล้ว ในราคา กก.ละ 60 บาท ซื้อมา 2 กก. ใช้สิทธิ์คนละครึ่ง จ่ายไป 60 บาท เอามาต้มซุปได้หม้อใหญ่ๆ เลยค่ะ ขาหมูตุ๋นจนเปื่อย แทบละลายในปาก ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ด ซดร้อน

จริงๆ วันนี้ จขกท.อยากทำผัดเผ็ดหมูป่า แต่กลัวเจอหมูป่าเหนียว (ที่บ้านมีผู้สูงวัย กลัวเคี้ยวไม่ไหว เพื่อนๆมีเทคนิคเลือกหมูป่าที่ไม่เหนียว แนะนำเข้ามาได้นะคะ) วันนี้เลยใช้เป็น ขาหมูเลาะกระดูกแทน นำม

เมื่อเช้าวานนี้ตอนผมไปจ่ายตลาดตามปกติที่ตลาดบางแค ถือโอกาสถ่ายรูปราคาหมูสดของแผงที่ผมซื้อประจำมาฝากครับ เทียบกับช่วงเดือนกว่าสองเดือนก่อนถือได้ว่า ตอนนี้ราคาลงมานิดหน่อย แต่ถ้าให้ดีผมอยากให้ลงอีกซัก 1