คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
เขาเรียกบั๊นหอย
เอาเส้นหมี่ไปแช่น้ำร้อนแล้วเอามาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
แล้วเอาไปคลุกกับแป้งมัน หรือแป้งข้าวเจ้าก็ได้
เสร็จแล้วก็เอาไปแผ่บนตะแกรงแล้วเอาไปนึ่งค่ะ
พอสุกก็เอามาวางราดด้วยต้นหอมซอยเจียว
ตัดเป็นชิ้นพอคำค่ะ
เอาเส้นหมี่ไปแช่น้ำร้อนแล้วเอามาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
แล้วเอาไปคลุกกับแป้งมัน หรือแป้งข้าวเจ้าก็ได้
เสร็จแล้วก็เอาไปแผ่บนตะแกรงแล้วเอาไปนึ่งค่ะ
พอสุกก็เอามาวางราดด้วยต้นหอมซอยเจียว
ตัดเป็นชิ้นพอคำค่ะ
Atocha ถูกใจ, Meatlove ถูกใจ, หญิงคนรองแห่งบ้านทรายทอง ถูกใจ, ดอกแก้วเมษา ถูกใจ, JumpingJupiter ถูกใจ, กะแจงกะตั้น ถูกใจ, Guga ถูกใจ, ทับสมิงครา ถูกใจ
แสดงความคิดเห็น
ลวกเส้นหมี่อย่างไรให้เป็นแผ่นแบบนี้ครับ? (มีรูป)
เมนูโปรดของผมคือ เส้นหมี่หมูย่าง
ร้านนี้เค้าทำเส้นเป็นแผ่นๆ ผมอยากทราบว่าเขามีขั้นตอนในการลวกยังไง
เพราะผมลองทำทานที่บ้าน ลองนึ่งและลวก เส้นก็ไม่จับกันเป็นแผ่นแบบในรูปอ่ะครับ
ช่วยแนะนำหน่อยนะครับ