สงสัยเรื่องตัวเค้กบราวนี่ครับ

วันนี้ได้ลองทำบราวนี่ เลยมีคำถาม ดังนี้

   - ต้องการให้ตัวเค้กบราวนี่มีลักษณะเรียบเนียน ไม่มีรูพรุนของอากาศ มีเทคนิคยังไงครับ

ส่วนผสม
      1.ใช้แป้งอเนกประสงค์เป็นส่วนผสมหลัก (ได้ทำการร่อนแป้งเป็นจำนวน 1 รอบ ใช้แป้ง ประมาณ 75 กรัม)
      2.ไข่ไก่            2 ฟอง
      3.น้ำตาล         90 กรัม
      4.ผงโอวัลติน    8 กรัม
      5.เนยสด         70 กรัม
      6.ช็อคโกแลต 100 กรัม

หมายเหตุ ได้ทำการจดสูตรจากกระทู้ XXX ที่เว็บ PXXXXP

ปล. 1.ใช้ไมโครเวฟในการให้ความร้อน(อบ) 600 w เป็นระยะเวลาประมาณ 50 - 60 วินาที
      2.เมื่อทำการกวนสวนผสมให้เข้ากันเป็นที่เรียบร้อย จึงได้นำส่วนผสมไปแช่เย็นเป็นระยะเวลาประมาณ 1 คืน
      3.ก่อนที่จะทำการ อบ ได้นำส่วนผสมออกมาพักไว้ข้างนอก
      3.ผมได้ทำผิดในขั้นตอนไหน รบกวนชี้แนะให้ด้วยครับ

                                                          ขอบคุณครับ