หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ปัญหาของชีสเค้กญี่ปุ่นค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
อยากทราบว่า ทำไมชีสเค้กญี่ปุ่นพออบเสร็จใหม่ๆ ก็แลดูสวยดี
แต่พอทิ้งไว้สักพักมันยุบอ่ะค่ะ..เอาเข้าตู้เย็น เช้ามายุบหนักกว่าเดิมอีก
เกิดจากอะไรคะ
ขอบคุณสำหรับทุกๆ คำตอบนะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
Japanese Cheesecake ทำไม่สำเร็จ รบกวนผู้รู้ค่ะ
มีข้อสงสัย ดังนี้ค่ะ - ต้องอบไฟแบบไหนคะ บน-ล่าง , ล่าง และอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ กี่นาที วางเค้กไว้ชั้นไหน - นำเค้กใส่พิมพ์ แล้วใส่ในถาดรองน้ำ พิมพ์เค้กลอยน้ำ เป็นเรื่องปกติรึเปล่าคะ ถ้าไม่ใช่ทำยังไงใ
CreamCaramel
ปัญหาเกี่ยวกับชีสเค้ก
สวัสดีค่า เพื่อนๆพี่ เจนเป็นคนนึงที่ชอบทำขนมมากๆ อยากรบกวนถามเรื่องชีสเค้กที่ทำเป็นปอนด์กันน่ะคะ สูตรจากห้องก้นครัวก็ดูสูตรมาทำขาย หลายตัวแล้ว มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ สูตรบลูเบอรี่ชีสเค้ก ที่ทำอยู่คือ
Cholitalina
รบกวนผู้รู้ค่า อบ Japanese cheesecake แล้วตรงกลางเนื้อเหลว
เพิ่งเริ่มทำ Japanese cheesecake ค่ะ ครั้งก่อนๆที่อบก็ไม่มีปัญหาแบบนี้นะคะ จะมีบ้างที่หน้าแตก แต่ครั้งนี้ตอนอบเนื้อก็ฟูดี หน้าไม่แตก แต่พอตอนหั่น เนื้อเค้กตรงกลางมันจะเหลวๆ ติดมีดขึ้นมาค่ะ ไม่แน่ใจว่า
หมาบลูด็อก
สอบถามทำ Japanese Cheesecake
สอบถามเกี่ยวกับ Japanese Cheesecake ค่ะ ทำออกมาแล้วมันแปลก ๆ อ่ะ ทั้งหน้าแตก แล้วตัวเค้กมันดูยังไม่ค่อยฟูมั้ง แล้วก็พอทิ้งให้เย็นรู้สึกมันยุบลงไปเยอะเหมือนกันค่ะ ใช้สูตรตามเวบนี้ค่ะ http://rasamalaysi
jasmin noir
มีคำถามเกี่ยวกับชีสเค้กญี่ปุ่นค่ะ
ชีสเค้กญี่ปุ่น อบเสร็จแล้วจำเป็นต้องแช่เย็นมั้ย คือเพื่อนสั่งทำ กะว่าจะทำคืนนี้แล้วพรุ่งนี้เช้าจะเอาไปให้ อยากทราบว่า อบเสร็จวางไว้ข้างนอกได้มั้ย หรือต้องแช่ตู้เย็นไว้คะ แล้วพอตอนเช้าค่อยเอาออกมาใส่กล
นางมารร้ายสีรุ้ง
หาสาเหตุชีสเค้กฐานแฉะ เนื้อไม่แข็งคะ
ทำชีสเค้กครั้งที่สองแล้ว วันนี้ทำสตอเบอรรี่ชีสเค้ก ออกมาไม่เป็นท่าเหมือนเดิม ฐานไม่แข็ง จะว่าแฉะเลยก็ได้ ทั้งที่อบฐาน และเข้าตู้เย็นก่อนเทชีสเค้ก เนื้อเค้ก ไม่แข็ง เนื้อคล้ายมูสเลยล่ะ มีภาพมาให้พิจาร
อยากกลับบ้าน
ตามหาเค้กกาโตว์,คุกกี้Mrs. Fields,ช็อกโกแลตเฟรปเป้
ใครพอจะแนะนำเมนู แนวเค้กกาโตว์,คุกกี้Mrs. Fields,ช็อกโกแลตเฟรปเป้ หน่อยครับ - เค้กกาโตว์ ของ s&p ชอบมากๆ นานๆจะกินที ชิ้นนึง 95 บาท เค้กชิ้นนิดเดียว มีร้านไหนมีเค้กแนวนี้ที่รสชาติใกล้เคียง ราคาย่อ
สมาชิกหมายเลข 8427790
ว่าด้วยสโคน เหมือนรีรันนะเพราะเคยทำกระทู้ไว้นานเเล้ว
อิอิ มาตอนนี้เเหละน่าจะกำลังดี มีขนมมาเสริฟอีกละ ไม่มีภาพตอนทำนะคะ วันนี้หมอกทำสโคนเเครนเบอรี่ค่ะสูตรที่ทำประจำค่ะ วัตถุดิบไม่มาก แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 2ชช น้ำตาลทราย 25กรัม
little foggy
ครั้งที่สองในชีวิตของการทำเค้ก(ชิฟฟ่อน) หน้าเค้กยุบแค่นี้ให้ผ่านไหมคะ
เป็นครั้งที่สองของการหัดทำเค้กค่ะมือใหม่สดๆร้อนๆ อยากทราบว่าหน้าเค้กยุบขนาดนี้ หน้าแตกขนาดนี้ปกติไหมคะ และอยากทราบจริงๆว่า หลังจากอบจนครบเวลาแล้วควรจะทิ้งไว้ในเตาอบสัก 10 นาทีไหม มันจำเป็นหร
คำสารภาพครั้งล่าสุด
ชีสเค้ก ไม่เข้าตู้เย็น อยู่ได้กี่ชั่วโมงคะ
เราจะซื้อชีสเค้กไปฝากน้องน่ะค่ะ เลยกลัวว่ากว่าจะเดินทางไปถึงมือน้อง กว่าจะได้กิน มันจะเสียก่อนหรือเปล่าคะ ???
fenyan
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ปัญหาของชีสเค้กญี่ปุ่นค่ะ
แต่พอทิ้งไว้สักพักมันยุบอ่ะค่ะ..เอาเข้าตู้เย็น เช้ามายุบหนักกว่าเดิมอีก
เกิดจากอะไรคะ
ขอบคุณสำหรับทุกๆ คำตอบนะคะ