เช้านี้เปรี้ยวปากอยากกินอะไรแซบๆ แต่ไม่ถึงขั้นแสบทรวง
หลังจากโหวตเสียงข้างมาก(กับตัวเอง) ปรากฏว่า ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นคำตอบที่ดีที่สุด
แต่ครั้นจะหยิบเส้นใหญ่มันเยิ้มยัดเข้าปากก็ เอิ่ม....ไม่สบายใจ พลิกแพลงงัดสาหร่ายมาใช้แทนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ดีกว่า
ผลที่ได้คือ อร่อยมากจนอยากบอกต่อ

โอเค เรามาดูกันว่าเมนู "สาหร่ายลุยสวน" ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง
1. ผักกาดหอม
2. ปลาทู หรือ ปูอัด ไส้กรอก เต้าหู้ หมูบด ไก่บด เห็ดหอม อยากใส่ไส้อะไรก็สุดแต่ใจจะไขว่คว้า
3. สาระแหน่
4. แตงกวา
5. โหระพา
6. แครอท
7. สาหร่ายแผ่นใหญ่

สำหรับน้ำจิ้มสาหร่ายลุยสวน ก็ง่ายแสนง่าย แค่คุณมี...
1. น้ำมะนาว
2. น้ำปลา
3. น้ำตาล
4. กระเทียม
5. พริกขี้หนูสวน
6. รากผักชี


วิธีทำ
1. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด แตงกวาและแครอทผ่าตามยาว
2. นึ่งปลาทูให้สุกและแกะเอาแต่เนื้อ
3. พรมน้ำบนสาหร่ายพอหมาดๆ แต่ไม่ถึงกะเปียกชุ่ม เวลาห่อสาหร่ายจะได้ไม่กรอบเกินไป ไม่งั้นกร๊อบๆ แกร๊บๆ แตกเป็นเสี่ยงๆ
4. วางสาหร่ายบนเขียง แล้ววางผักกาดหอม แตงกวา ใบโหระพา สาระแหน่ แครอทและเนื้อปลาทูบนแผ่นสาหร่าย
5. ม้วนห่อให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับน้ำจิ้มรสเด็ดสะระตี่ที่ทำมาจาก น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ปั่นรวมกัน

หมายเหตุ
1. ควบคุมปริมาณน้ำตาลขณะทำน้ำจิ้มด้วยนะคะ หวานน้อยหน่อยแต่ดีต่อสุขภาพ
2. น้ำจิ้มไม่ควรเค็มมาก เพราะในสาหร่ายก็จะมีรสชาติเค็มอยู่พอสมควรแล้ว
และทั้งหมดนี้ทำเพื่อตอบสนองความต้องการของปากอย่างมีสติ ขอให้มีความสุขกับมื้อเที่ยงของคุณนะคะ สวัสดีค่ะ