ผักสดและผักแช่แข็ง

จากคลิบนี้...


สรุปแล้วผักสดถ้ามาถึงช้า หรือค้างคืนก่อนมาถึงตลาด หรือค้างคืนไปสองสามวัน คุณค่าทางสารอาหารก็น้อยกว่าผักแช่แข็งแล้วใช่ไหม?

ที่เราได้ยินต่อ ๆ กันมาว่าผักแช่แข็งคุณค่าทางสารอาหารน้อย นั่นคือการโจมตีทางการตลาดของคนขายของสดงั้นหรือ?

และพวกอาหารปรุงสำเร็จแช่แข็งอื่น ๆ(เช่น easy go ฯลฯ) จะเป็นเหมือนกันมั้ย?

ใครพอมีความรู้เรื่องพวกนี้แบบจริงจังบ้าง คลิบนี้เชื่อได้แค่ไหน ขอความรู้หน่อยนะครับ
ไม่มีความรู้ก็มาคุยกันได้ครับ