รสชาติเนื้อโคขุนโพนยางคำเป็นอย่างไรบ้าง

อยากสอบถามเพื่อนๆที่เคยลิ้มลองเนื้อโคขุนโพนยางคำ
รสชาติและความนุ่มเป็นยังไงบ้างครับ
ผมเป็นคนไม่กินเนื้อ แต่สนใจจะนำเนื้อชนิดนี้มาใช้ในร้าน
เลยอยากขอความคิดเห็นจากเพื่อนๆด้วยครับ
ขอบคุณครับ