ทำไมทำทาร์ตต้องใส่น้ำเย็นอ่ะคะ

ลองอบดูหลายรอบแล้วคะพอใช้ไฟเบานิ่มไป แต่ใช้ไปตามสูตร แรงขึ้นมาหน่อย แป้งขนมแตกอะคะ ทำยังไงไม่ให้แตกค่ะ ใครรู้แนะนำหน่อยนะคะ

มีแช่เก็บไว้นานแล้วในตู้เย็น พอเอาออกมาจะใช้งานแต่มันแข็งมากสามารถแก้ยังไงให้กลับมานิ่มเพื่อเอามาปั้นทำเป็นไส้ขนมคุ้กกี้ ตอนนี้เอาออกมานอกตู้เย็นนานแล้วยังแข็งเหมือนเดิมเลย รบกวนด้วยค่ะ

คือผมอยากได้สูตรช๊อคโกแลตสำหรับทำเมนูต่างๆครับ เช่นดิปช๊อคโกแลตหรือช๊อคโกแลตที่ใช้ราดขนมปัง ปล.อยากได้สูตรที่ใช้ทำเป็นทาร์ตได้ด้วยครับ

เราเป็นคนนึงที่เป็นสาวกเบเกอรี่ ถึงอย่างนั้นเราเลือกกินที่มันไม่หวานจัดอยู่ดี เหมือนชานม ​ถ้าเป็นแต่ก่อนคงสั่งแบบหวานปกติ พออายุขึ้นเลขสอง รู้สึกว่าต้องเปลี่ยน เพราะมันหวานเกินไป เลยลองสั่งกินแบบหวานน

จะเป็นอาหาร หรือขนมอะไรได้บ้างคะ อย่างแรกเลย คือเค้กกล้วยหอม หรือเปล่า หรือจะเป็น กล้วยบวชชีไข่หวาน

ในสูตรขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำกับนมผงสามารถใช้นมสดแทนได้ไหม จะทำให้ขนมออกมาแตกต่างกันไหม