ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ฝรั่งนิยมทานเป็นอาหารเช้า มีขายเป็นกระป๋องหรือเป็นกล่อง
ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มีสองชนิดหลักคือ Quick กับ Old Fashion
ยี่ห้อที่เห็นวางขายอยู่ทั่วไปคือ Quaker Oats ที่บ้านของคิมใช้ store brand ทั่วไป
เพราะรู้สึว่าทำออกมาแล้วรสชาติไม่แตกต่าง  ราคา store brand ถูกกว่า
แม่บ้านจอมงกอย่างคิมก็แน่นอนอยู่แล้วเลือกที่มันถูกไว้ก่อนถ้าไม่มีผล
กับคุณภาพและรสชาติ

Quick เป็นข้าวโอ๊ตที่ต้มให้เละได้ง่าย คงเหมือนโจ๊กซอง


Old Fashion หรือ Rolled Oat ซึ่งต้องใช้เวลาต้มนานกว่า สูตรขนมส่วนใหญ่จะระบุว่าให้ใช้ rolled oat

ภาพจาก milkfreepantry.com ค่ะ

คิมเคยใช้ทั้งสองแบบ เท่าที่เปรียบเทียบตัว ข้าวโอ๊ตแบบควิกจะแผ่นเล็กกว่า แบบ old fashion

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์มากทั้งในด้านสุขภาพและเสริมความงาม
มีวิตามินอีสูงช่วยบำรุงผิว

เป็นอาหารที่มีเกลือแร่หลายชนิด เช่น
แม็กนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม คอปเปอร์และแมงกานีส
ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูกและฟัน ป้องกันอาการความดันโลหิตสูง  
กระดูกพรุนและมะเร็ง บรรเทาอาการปวดประจำเดือนของผู้หญิง
และช่วยในการผลิตน้ำนม

มีเส้นใยชนิดละลายในน้ำ (soluble fiber) สูงซึ่งเป็นประโยชน์ในการขับถ่าย
ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่