ลูกชิ้นปิ้ง ใช้เตาปิ้งแแบไหนดีคะ

คือว่าจะเปิดร้านขายลูกชิ้นปิ้งครับเลยลองไปศึกษาตลาด ทำเล ของที่จะซื้อมาขายเรียบร้อย ปัญหาคือเราไปเจอร้านลูกชิ้นปิ้งที่เขาเอาลูกชิ้นใส่ตู้กระจกแบบไม่แช่น้ำแข็งและยังไม่ได้ปิ้งนะครับ ลูกชิ้นเขาแห้งไม่เล

คือตอนนี้ผมทำงานประจำอยู่ที่ต่างจังหวัดครับ เงินเดือนอยู่ที่ประมาณ 20K มีมีความคิดที่อยากจะกลับบ้านไปทำธุรกิจส่วนตัวขายปลาหมึก ขายปลาหมึกย่างครับ อยากรู้อยากรู้คนเคยมีประสบการณ์กับอาชีพนี้หรือที่ยังทำ

ขอสอบถามเลยครับ มีไหมครับ เตาย่างไฟฟ้าที่ให้กลิ่นถ่าน

สวัสดีค่ะ กำลังอยากได้เตาปิ้งย่างแบบนี้ แทนการใช้ถ่านค่ะ บางครั้งไปปิ้กนิ้กเล็กน้อยกับเพื่อนๆไม่สามารถจุดถ่านได้น่ะค่ะ อาจจะมาใช้แทนการเผากุ้ง หรือย่างเนื้อค่ะ ความหอมแทนกันไม่ได้ไม่เป็นไร เอาสะดวกค่

คือว่าอยากจะปิ้งลูกชิ้นแต่ไม่แน่ใจว่าจะต้องติดแบ[ไหน คือมันเป็นแบบเตาถ่านน่ะคะ ใครทราบกรุณาช่วยบอกหน่อยนะคะ ขอบคุณคะ :) _/\_

ทำกันยังไงบ้าง ล้างแล้วชุบไข่ทอดไหม หรือนึ่ง กับผักๆ และเห็ดๆ หรือห่อใบตองย่างเตาถ่าน พร้อมกับพริกขี้หนูสวน กระเทียม หรือใครมีเมนูแนะนำอื่นมั้ยคะ ที่ทำจากปลาส้ม