ทำไมเนื้อปลาถึงไม่มีเลือดครับ

ตามนี้ครับ ทั้ง 2 ที่เหมือนดินแดนพิศวง ออสเตรเลีย สัตว์น่ารักน่าชังเยอะ เช้น วอมแบต,โคอาล่า,จิงโจ้ ฯลฯ แต่กลับกันสัตว์อันตราย น่ากลัวก็เยอะมาก เต็มไปหมดเหมือนกัน แมงมุมพิษยักษ์เอย ฉลาม จระเข้เอย อ

จังหวัดพังงา มีพื้นที่ติดทะเล ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมง และในสมัยก่อนการออก เรือหาปลาแต่ละครั้งจะได้ปลามาปริมาณมาก จึงเกิดเป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหาร โดยการนำปลาที่ได้จากการ ทำประมงพื้นบ้าน มาทำ

“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงปลา" หรือที่รู้จักกัน ทั

ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)เนื้อปลาช่อน 500 กรัมเนื้อปลากรายขูด 500 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองพริกแกงเผ็ด 150 กรัมกะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัมน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะใบยอ 50 กรัมใบ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำข้าวต้มปลากระพงค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม กระเทียมเจียว เห็ดหอม หอยเชลล์อบแห้ง เนื้อปลากระพง ข่าหั่นแว่น ขึ้นฉ่าย รากผักชี+พริกไทยเม็ด พริกไทยป่น ตังฉ่าย ซีอิ๊วขาว/ ผงปรุงรสหมูหรือผง

เนื้อปลากระพงขาว 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. นำไปคลุกแป้งสาลีบางๆ เอาไปทอดจนสุก หอมใหญ่ 1 หัว ซอยบางๆ นำไปผัดกับน้ำมันจนสุกเนื้อหอมใส ใส่น้ำพริกเผาจีน (เหล่า คาน มา) ลงไป 3 ช้อน ผัดให้เข้ากัน

เนื้อปลากระพงขาวคลุกแป้งสาลีนำไปทอด แล้วเอาไปผัดกับดอกหอม เนื้อปลากระพงขาวหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เอาแป้งสาลีคลุก นำปลาไปทอด ดอกหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก กระเทียมสับไปผัดกับน้ำมันหมูให้หอม ใส่ดอก

ส่วนท้องปลากระพงขาว เลาะกระดูกออกไป หั่นเป็นชิ้นยาว นำไปหมักกับขมิ้น ข่า และ เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นำปลาไปทอดในน้ำมันร้อนจัด เพื่อให้ผิวกรอบเนื้อในสุกนิ่ม ทานพร้อมกับหอมแขกและมะนาว ส่วนท้องปลากระ

ปลากระพงขาว ขนาด 6 ขีด นำมาแล่เนื้อ เอาตัวปลาที่แล่เนื้อแล้ว และเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก คลุกแป้งสาลี นำไปทอด เอาตัวปลาทอดวางในจาน ราดด้วยเนื้อปลาทอดที่เอาไปผัดกับกระเทียมเจียว หอมเจียว และ พริกแห้งทอ