ทอดเบคอนแบบ deep fried แล้วน้ำมันดำ มีทางแก้ไหมครับ

ตอนนี้ผมกำลังจะทำธุรกิจอาหาร โดยต้องเอาเบคอนลงไปทอดในน้ำมันในหม้อน่ะครับ (deep fried) แต่ดันเจอปัญหาที่ว่าพอทอดแล้วน้ำมันดำเลย ทอดแค่เส้นเดียวก็ดำแล้ว ขนาดใช้น้ำมันใหม่เอี่ยมเลยนะ แล้วทำให้การทอดอย่างอื่นเช่นไก่ทอด ทำให้ไก่ที่ทอดออกมาสีคล้ำกว่าปกติอะครับ ใครมีสูตรที่ทำให้น้ำมันไม่ดำบ้างอะครับ รบกวนหน่อยครับ