ขอถามเรื่องมูสเค้ก สูตรของพี่จุ๋ม แม่สลิ่มหน่อยค่ะ

กระทู้คำถาม

ตัวเค้กควรมีรสสัมผัสยังไงคะ? ควรจะร่วนรึป่าว?
เราทำออกมาเนื้อเค้กแน่น เด้งดึ๋ง ค่ะ เหมือนฉีกฟองน้ำออกมากิน
ไม่แน่ใจว่าทำผิดรึป่าวค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

หลงรักทอมแก่

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

สอบถามด่วนค่ะ *เรื่องเค้กช็อคโกแล๊ต*

ทำเค้กช็อคโกแล๊ตหน้านิ่ม สูตรแม่สลิ่ม เอาไปให้เพื่อนแม่ชิม เพื่อนแม่บอกว่าอร่อยมาก แต่เนื้อเค้กร่วน ไม่จับตัวเป็นก้อน กินแล้วร่วนๆ เลยมีข้อสงสัยค่ะ 1.เนื้อเค้กชิฟฟ่อนเป็นแบบนี้อยู่แล้วรึป่าว 2.ถ้าไ

เหรียญสีชมพู

ขอความช่วยเหลือค่ะ...เค้กกล้วยหอม

วันนี้ตั้งใจจะทำเค้กกล้วยหอม เลือกสูตรแม่สลิ่มค่ะ ตามนี้ค่ะ http://pantip.com/topic/31174952 ปรากฏว่าทำออกมาแล้ว มันไม่ฟูค่ะ เนื้อเค้กมันแน่น แถมยังเด้งดึ๋งเอามากๆ กัดแล้วเหมือนกินขนมตาลอ่ะค่ะ หน้าตา

คุโรดะรุ่นที่4

รบกวนแนะนำด้วยค่ะ เจอปัญหาสปันจ์เค้กเนื้อร่วน

ลองเตาอบครั้งแรกด้วยการทำชิฟฟ่อนไร้สารเสริม ที่บ้านชิมแล้วพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ขอน้ำแก้วนึง" เค้กติดคอค่ะ 555 ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มละเอียด แต่มากไป แถมเอาแช่ตู้เย็นแล้วกลายเป็นเนื้อแน่นยิ่งล

แม่ญิงขี่รถถีบก๋างจ้อง

มีปัญหามาสอบถามผู้รู้เกี่ยวกับสปันจ์เค้กค่ะ

เราทำเค้กส้มเนื้อสปันจ์ค่ะ. ตอนอบเสร็จเนื้อสวยดีนะคะ ฟู นุ่ม เนื้อสัมผัสดึ๋งๆโอเคเลยค่ะ ก่อนแต่งเค้กก็รอให้ตัวเค้กเย็นลงแล้วนะคะ แต่งเสร็จเอาเค้กเข้าตู้เย็นข้ามมา1คืน พอตอนทานเนื้อเค้กมันไม่เหมือนเดิ

สมองสีรุ้ง

🧄🧅🥕ปลากะพงแดงนึ่งซีอิ๊ว เนื้อฟู ใจฟูมากจ๊ะ 🧄🧅🥕

ปลากะพงแดงนึ่งซีอิ๊วใส่หมูสามชั้น เนื้อปล่กะพงฟูเด้งดึ๋ง หมูสามชั้นมัน ๆ นุ่ม ๆ คลุกกับน้ำซีอิ๊ว อร่อยเลย

บทเพลงกลางเมฆา

เค้กฝอยทอง ส่งการบ้านแม่สลิ่มค่ะ

เข้ามาสิงในห้องก้นครัวนานเป็นปี ชอบทำทั้งอาหารและเบเกอรี่ ขอบคุณทุกๆท่านที่แชร์ประสบการณ์ความรู้ ปัญหาและวิธีแก้ไขถือเป็นประโยชน์มากๆๆสำหรับเรา แม้จะไม่เคยส่งการบ้านคุณครูท่านใดเลย แต่ทุกครั้งที่ทำจะน

กะแจงกะตั้น

ซ้ำรอบสอง ดื่มด่ำกับ 15 คอร์สโอมากาเสะ ย่านสาทร

ซ้ำรอบสอง ดื่มด่ำกับ 15 คอร์สโอมากาเสะสุดพรีเมียมที่ Cutts Sathorn โดดเด่นเรื่องการดึงรสชาติอูมามิของวัตถุดิบออกมาได้อย่างไร้ที่ติ ผ่านเทคนิคการ Aging และการใช้ซอสสูตรลับเฉพาะของเชฟ กับคอร์ส 15 คำ 250

The Gastro Lens by Miki

BufFeast Review :"Hwansu Creative Cafe" คาเฟ่บุฟ ที่มาพร้อมน้ำชงและขนมหวานแบบจุกๆ @ถ.สาลีรัฐวิภาค แยกสะพานควาย

เมื่อเดือนที่แล้วผมกับแฟนอยากจะหาร้านชิคๆฉลองวาเลนไทน์ ก็มาเจอเข้ากับร้านบุฟเฟ่ต์แนวร้านกาแฟ ที่ชื่อว่า Hwansu Creative Cafe เมนูจะเป็นแนวคาเฟ่ฟิวชั่น เช่น เตี๋ยวน้ำตก ข้าวกะเพรา ข้าวปั้นแบบแปลกๆ รวม

TheHeatBufFeast

Blurs on a blue day.

“ไม่ใช่วันที่ดี” อึน เคว้ง สับสน บางวันและบางทีผมก็รู้สึกอย่างนั้น หากรู้สึกแบบนั้น หากเป็นไปได้บางครั้งผมก็นำตัวเองออกจากบ้าน หาอะไรอร่อย ๆ กิน หรือไม่ก็นั่ง

เหล็กไม่เอาถ่าน

BufFeast Review :"M Hotpot" บุฟเฟ่ต์ชาบูไต้หวันบนโรงแรมย่านพญาไท @โรงแรมอิสติน แกรนด์ เดอะ ยูนิคอร์น ชั้น 2

หลังจากผมกลับมาจากต่างจังหวัด น้องผมก็ชวนกินบุฟเฟ่ต์ต่อเลย เป็นร้านแนวชาบูสไตล์ไต้หวันในโรงแรมแถวพญาไท ชื่อ M Hotpot ร้านนี้เขารับขั้นต่ำ 2 คน ก็มาลองดูกันว่ารสชาติจะต่างกับร้าน Jade ท

TheHeatBufFeast

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่ ของหวาน

{room_name}

ขอถามเรื่องมูสเค้ก สูตรของพี่จุ๋ม แม่สลิ่มหน่อยค่ะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ