หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถามด่วนค่ะ *เรื่องเค้กช็อคโกแล๊ต*
กระทู้สนทนา
ทำเค้กช็อคโกแล๊ตหน้านิ่ม สูตรแม่สลิ่ม เอาไปให้เพื่อนแม่ชิม เพื่อนแม่บอกว่าอร่อยมาก แต่เนื้อเค้กร่วน ไม่จับตัวเป็นก้อน กินแล้วร่วนๆ
เลยมีข้อสงสัยค่ะ
1.เนื้อเค้กชิฟฟ่อนเป็นแบบนี้อยู่แล้วรึป่าว
2.ถ้าไม่ใช่ ไม่ทราบว่าทำขั้นตอนไหนผิด รบกวนแนะนำด้วยจ้า
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ^^
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
**เค้กหน้านิ่ม เนื้อเค้กเป็นแบบไหนดี สปันจ์/ชิฟฟ่อน??**
วันก่อนลองทำชิฟฟ่อนช๊อคฯ + หน้านิ่ม ไปแจกจ่ายลองชิมกับเพื่อนๆ เนื่องจากเรามือใหม่...มีทั้งบอกว่าอร่อย และ..ติ ว่า ..เค้กดูเนื้อไม่เข้ากัน นิ่มๆ ทรงตัวไม่ดี ...(เราคิดว่าหน้าหนักเพราะเทหนา) หรือว่าเราผ
cavymama
รบกวนแนะนำด้วยค่ะ เจอปัญหาสปันจ์เค้กเนื้อร่วน
ลองเตาอบครั้งแรกด้วยการทำชิฟฟ่อนไร้สารเสริม ที่บ้านชิมแล้วพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ขอน้ำแก้วนึง" เค้กติดคอค่ะ 555 ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มละเอียด แต่มากไป แถมเอาแช่ตู้เย็นแล้วกลายเป็นเนื้อแน่นยิ่งล
แม่ญิงขี่รถถีบก๋างจ้อง
เค้ก เนื้อชิฟฟ่อน
ทำเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม เนื้อเค้กชิฟฟ่อน สูตรคุณอุ๋มอิ๋ม เกิดปัญหา รสชาติ แต่เนื้อเค้กร่วนเกินไป (เพื่อนทัก) การทำ ร่อนแป้ง 2 รอบ คนส่วนผสมน้ำให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในส่วนผสมน้ำ (ส่วนที่ 1+2) ตีไข่ขาวตั
merryyuii
ปัญหาตีชิฟฟ่อน พร้อมtimeline ยาวยืด เรียนเชิญผู้รู้จริง
ช่วงหลังมือขึ้นมาก ไม่ได้ตี dummy นะ แต่ตีเค้ก..... จริงๆส่วนตัวชอบเนื้อแน่นหนัก เนยมากๆ จึงชอบตีเนื้อบัทเทอร์ แต่พบเจอแต่ความผิดหวัง 555 จากนั้นมาตีสปันจ์ ใช้เนยละลาย ก็ยังไม่ค่อยสำเร็จ เนื้อออกมาแ
สมาชิกหมายเลข 4058066
อวดผลงานที่หัดทำจากก้นครัวค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอแนะนำตัวก่อนนะคะ ชื่อใจ๋ใจ๋ เล่นพันทิปมาพักใหญ่สนใจทำขนม เลยนำสูตรที่เป็นตำนานในห้องก้นครัว มาลองทำ ลองผิด ลองถูก จนภูมิใจในตนเอง ทำให้คนที่รัก เป็นงานอดิเรกที่ทำแล้วมีความสุข เป็นรายได้น
Jaijajah
เค้กชิฟฟ่อน/เค้กหน้านิ่ม ปัญหาเค้กยุบค่ะ
สวัสดีค่ะ คือหัดทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ ถ้าป้ายครีมหรือใช้ทำโรลเค้กเลยจะอร่อยดีไม่มีปัญหาเลย คือรู้สึกลงตัวกับรสชาติและเรื้อสัมผัสของสูตรแล้ว แต่พอนำสูตรเดียวกันมาทำซ้อนเป็นเค้กสองชั้นแบบชิฟฟอน ชั้นล่าง
ชมพริ้ม
รบกวนคุณครูห้องก้นครัวทุกท่านค่ะ
วันนี้อบเค้กจะทำเค้กช็อคหน้านิ่มอ่ะค่ะ ในสูตรบอกว่าสองปอนด์ใส่พิมพ์ 8นิ้ว ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 180ํ C 35 นาที พอดีมีแต่พิมพ์ 9 นิ้ว แถมลืมลดเวลาอบลงอีก ผลเลยออกมาอย่างที่เห็นค่ะ หน้าเค้กแข็ง ขอบข้าง
สมาชิกหมายเลข 1472679
สปันจ์เค้กเนื้อร่วน กระด้าง ไม่นุ่มเกิดจากอะไรคะ
ลองหัดทำเค้กเนื้อสปันจ์ดูบ้าน ใช้สูตรของแม่สลิ่มเค้กส้มในตำนานค่ะ ทำตามสูตรทุกอย่างยกเว้นอย่างเดียวคือเปิ้ลใช้เคื่องตีมือค่ะ ครั้งแรกพอทำเสร็จก็เอาไปเข้าตู้เย็น1 ตามสูตรแล้วค่อยนำออกมาตัด ชิมปุ๊ปรู้สึ
สมาชิกหมายเลข 1792508
ใครมีสูตรเค้กส้มหน้านิ่มเนื้อชิฟฟ่อนบ้างไหมคะ
Schmidty
ลองทำเค้กช็อคหน้านิ่ม..โดย Airfryer ผลคือ...
เค้กก้อนแรกในชีวิตค่ะ ใช้สูตรคุณ may-indy ที่ทอนมาจากคุณแม่สลิ่ม ไม่มีเตาอบ เลยใช้ Airfryer แทน warm เครื่องก่อน ที่ 180 องศา 3นาที ตอนอบเค้ก ใช้ 180 องศา 15 นาที ยังไม่สุกเต็มที่ เลยเพิ่มอีก 2 นาที ผ
เบื่อมากมาย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถามด่วนค่ะ *เรื่องเค้กช็อคโกแล๊ต*
เลยมีข้อสงสัยค่ะ
1.เนื้อเค้กชิฟฟ่อนเป็นแบบนี้อยู่แล้วรึป่าว
2.ถ้าไม่ใช่ ไม่ทราบว่าทำขั้นตอนไหนผิด รบกวนแนะนำด้วยจ้า
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ^^