ทำไม macaron มันทำยากจังครับ

วันนี้อบมัฟฟิ่น ที่ไปเรียนมา ลองทำครั้งแรก ไฟ 175 อบไป 25 นาที เช็คเนื้อขนมดูตรงกลางไม่สุก เลยอบต่ออีก 10 นาที ตรงกลางก็ไม่ยอมสุก อบต่ออีก สรุป อบไป ชม.นึง ที่ไฟ 175-180 หน้าแตกกรอบจนแข็ง แต่ตรงกลางไ

มือใหม่หัดทำขนมอบออกมาแล้วเนื้อตรงกลายคล้ายๆ เค้กกล้วยหอมประมาณนั้นแต่ข้างนอกกรอบดี แบบนี้ถือว่าโอเครึยัง หรือต้องแก้ไขตรงไหนครับ

ดูดีๆ ฉลากอาหารแบบไหน เฮลตี้ตรงปกไม่จกตา แม้บนฉลากอาหารจะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ แต่ต้องอย่าลืมรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการให้ชัดก่อนเลือกซื้อเพื่อการกินดีและสุขภาพดี เทรนด

เวลาทำขนม ที่เป็นไส้ถั่วกวน จะชอบกวนไส้ไว้เยอะๆ เพราะกวนทีใช้เวลานาน เลยจะทำเผื่อไว้ สำหรับทำขนมอื่นๆด้วย คนรอบๆตัว ก็จะเดาทางถูก ว่าถ้าวันนี้ทำ กระหรี่พัฟ พรุ่งนี้ มะรืนนี้ วันต่อไป ก็คงขนมเปี๊ยะ โมจ

สวัสดีค่ะ นิดาเป็นคนที่ชอบขนม macarons มากๆมาตั้งแต่สมัยนิดาเรียนที่อังกฤษแล้ว Laduree เพิ่งมาเปิดที่ harrods ตอนนั้นแค่ได้หลุดออกมาจากร.ร.ประจำมาเห็นขนมสีหวานๆในร้านน่ารักๆก็มีความสุขจนอกไม่ถูกแล้วค่

มิลเฟยเค้กคัสตาร์ดวิปครีม จาก 7-Eleven (Mille-Feuille with Custard & Whipped Cream) จากแบรนด์ EZY Sweet กลับมาแล้วคะ กลับมาจากเซเว่นละ หลังจากที่ไปเดินโง่อยู่เป็นชั่วโมงเพราะไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรก่

สวัสดีคะเพื่อน ๆ วันนี้บ่งบ๊งมีขนมบ้าน ๆ แบบไม่ง้อเตาอบมาฝากชาวก้นครัว แอบแปลกใจเล็ก ๆ คือช่วงนี้ญาติพี่น้อง ผู้คนรอบข้างร้องขอให้ช่วยทำชีสพาย ที่บอกว่าแปลกใจเพราะปัจจุบัน คิดว่า "ชีสพาย" ไม

สวัสดีพี่ๆทุกคนค่ะ  ตอนนี้เราพึ่งจะเริ่มหันมาดูแลสุขภาพและควบคุมอาหารค่ะ ปกติเราเป็นคนชอบกินอาหารที่ทำจากกะทิมากๆ แต่เราได้ยินคนเคยบอกมาว่ากะทิไม่ดีต่อสุขภาพ เลยอยากสอบถามพี่ๆทุกคนว่า 1. กะ

ชวนมาทำ ทาร์ตช็อกโกเเลต เเบบไม่อบสุดง่ายกัน ความกรุบกรอบของตัวทาร์ตตัดกับรสชาติของดาร์กช็อกโกเเลต เเละรสเปรี้ยวอมหวานของสตอเบอรี่มันเข้ากันมากๆVVVชวนมาทำทาร์ตช็อกโกเเลตเเบบไม่อบ สุดง่ายกันค่

มีใครพอจะรู้บ้างมั้ยคะว่าทำไม macaron ถึงติดกับแผ่น silpat คือจากที่อ่านรีวิวมา แผ่นนี้ดีมากสำหรับอบ macaron แต่พอเราเอามาอบ ติดเหนียวแน่นตือหนึบหนับ😂 ส่วนพอเวลาเอามาอบกับกระดาษเคลือบซิลิโคนสีน้ำตา