ไก่แดงคั่ว 99 (แก้บน)

กระทู้นี้คงเป็นกระทู้แก้บน 2 รายการไปพร้อม ๆ กัน

รายการที่ 1 แก้บนเรื่องที่ผมไปเจอกระทู้แรกในชีวิต ที่ผมตามหามาตั้งนาน  ซึ่งผมเข้าใจมาตลอดว่า
กระทู้แรกที่ผมลงก้นครัวคือ "แกงบอน" ที่แท้แล้วไม่ใช่ครับ  เป็นกระทู้ตามนี้ครับ รู้ได้โดยจับเนื้อหาใจความ
ในนั้นว่ามันเป็นกระทู้แรก

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/03/D11854875/D11854875.html

รายการที่ 2  แก้บนเรื่องที่ผมนั่งลุ้น นักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงพร้อมทีมงานที่เกี่ยวข้องได้ทำหน้าที่ของเขา
เมื่อวานตอนเย็น  ซึ่งในที่สุดพวกเขาก็ทำหน้าที่ได้สำเร็จ  ทำให้คนไทยมีความสุขชื่มมื่นกันถ้วนหน้า  เลยมา
โพสต์กระทู้ฉลองเสียหน่อย

เรื่องแก้บนผมพูดเล่น ๆ ไม่ได้ไปบนอะไรจริงจังหรอกครับ  

มันช่างบังเอิญมาก ๆ ที่ผมนั่งดูวอลเลย์บอลพร้อมกับนั่งเฝ้าหม้อแกงไปด้วย  เมนูนั้นมันคือเมนูเดียวกับที่
สล่าปู่แจ้งเกิดในห้องก้นครัว "ไก่แดงคั่ว" เหมือนกันเลยครับ

ก่อนเข้ารายการอาหารขอนอกเรื่อนิดหนึ่ง  เมื่อวานไปเดินโรบินเสาร์ ได้ของถูกอกถูกใจอย่างมากมาย อยากได้
มานานแต่เป็นเพราะตัวเองไม่เสาะแสวงหา  นี่ไงครับ  เล็ก กระทัดรัดเหมาะมือมาก ไม่ว่า ทอด ผัด คั่ว เล็ก ๆ น้อย ๆ




ซึ่งผ่านมาผมใช้ใบนี้มาตลอด  ถือว่าเป็นการใช้หม้อที่ผิดประเภทเอามาก ๆ  พี่หลีรู้คงเสียใจแย่เลย



หลังจากเผา ล้าง ขัด แช่น้ำ  ไว้ครึ่งวัน เมื่อวานก็เอามาประเดิม เมนูแรก  คั่วไก่แดง  ซึ่งซื้อมากจากกาดเสาร์เช่นกัน

ไก่แดง ราคา 99 บาท  1.1 ก.ก.



ประเดิมด้วยกระทะใหม่นี่แหละ  ผมขออนุญาตไม่เล่าขั้นตอนเพราะมันจะไปซ้ำกับที่เสนอไว้แล้ว และตรงนั้นค่อนข้าง
ละเอียดดีอยู่แล้ว



ดูวอลเลย์บอลไปด้วย  เฝ้าหม้อแกงไปด้วย  จนเปื่อยนุ่มได้ที่  ย้ายลงหม้อเก็บไว้







เป็นกับข้าวพื้นถิ่นอีกอย่างที่ดูเหมือนทำง่าย ๆ ไม่พิธีรีตรองมากนัก  แต่อร่อยได้ใจทั้งกลิ่นและรส
(โปรดดูที่ผมแนบลิงค์ไว้  ซึ่อธิบายขั้นตอนอย่างละเอียดที่เดียว)

สวัสดี ยามมรสุมและใต้ฝุ่นน่าจะเริ่มสร่างซา  เพราะวันนี้ท้องฟ้าแจ่มใสมาก ๆ ครับ