การวิเคราะปริมาณวิตามินซีทำไมต้องใช้กรดออกซาลิกในการสกัดด้วยคะ

1.การวิเคราะห์ปริมาณวิตามินซีทำไมต้องใช้กรดออกซาลิกในการสกัดด้วยคะ
2.การวิเคราะห์ปริมาณฟลาโวนอยด์ทำไมต้องใช้ 80% methanol-dimethyl sulfoxide (1:1) (v/v)ในการสกัดด้วยคะ
3.การวิเคราะห์ปริมาณกรดฟีนอลิคทำไมต้องใช้ Diethyl + Ethyl acetate ในการสกัดด้วยคะ
4.การวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอลิคทำไมต้องใช้ methanol 80% ในการสกัดด้วยคะ

มีใครทราบบ้างคะว่าเป็นเพราะอะไร เกี่ยวกับขั้วของมานป่ะคะ ตอบทีน้าค้า ขอบคุณมากๆๆค่ะ