ตามหัวข้อเลยนะคะ ด้วยว่าตั้งแต่ผ่าไส้ติ่งไปเดือนก่อน รู้สึกว่าระบบขับถ่ายจะรวนเรหนักเอาเรื่อง งานนี้เลยต้องนั่งหาตำรับตำรากันยาว เลยได้สูตรทำโยเกริต์จากห้องก้นครัว และจากเวปฟู้ดทราเวลมาเป็นครู วันนี้ได้ฤกษ์งามยามดีมาลองทำกันดูจ้า

วัตถุดิบมีแค่
นมสด
โยเกริต์รสธรรมชาติ

เริ่มจากนำนมไปตั้งไฟไม่ได้ต้มจนเดือดนะค่ะเอาแบบพออุ่นเท่านั้น คนเบาๆ ไม่อยากให้มีฟองมาก จะว่าไปมีฟองก็ไม่ได้เดือดร้อนอะไรสักเท่าไร

จากนั้นก็นำมาใส่ลงในภาชนะที่ผ่านการลวดน้ำร้อนดีแล้ว ของเราใช้กล่องแบบนี้ มันจุได้เยอะดี จากนั้นก็ตักโยเกริต์ลงไปผสมในนม คนให้โยเกริต์ละลายจนทั่วถึงทุกอณูนม ก็จัดแจงปิดฝาให้สนิทเรียบร้อย

หาตำแหน่งสงบให้กับเจ้ากล่องวาที่โยเกริต์กล่องนี้ ขอเป็นมุมสงบที่ไม่ถูกสัมผัสใดๆ จากน้ำมือมนุษย์ วางไว้ในห้องประมาณ 7 - 8 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณภูมิในวันนั้น  สำหรับวันนี้อากาศค่อนข้างเย็นเพราะฝนตก ก็ยังได้ 8 ั่วโมงพอดิบพอดี เปิดฝาแง้มออกมาดู โอ้ว เนื้อเนียนสวยงาม เลยตักมาใส่ถ้วยชิมรสชาติ เปรี้ยวดีแท้ นึกขึ้นได้ในตู่เย็นพอมีแอ็ปเปิ้ลอยู่เลยจัดมาโรยเป็นท็อปปิ้ง ราดด้วยน้ำผึ้งเสียหน่อยอร่อยไม่น้อยหน้าใคร เหลือจากนั้นก็เอาเข้าตู้เย็น กะว่าจะลองทำครีมชีสต่อไปในไม่กี่วันจ้า















ติดตามกระทู้ย้อนหลังได้ามนี้คะ


เที่ยงนี้กับกระเพราขาหมูพริกแห้ง แสบสันกันไปข้าง  http://pantip.com/topic/30973447
มื้อเย็นในวันที่ฝนพร่ำ กับ น้ำพริกกะปิผักสด กับปลาทูทอด http://pantip.com/topic/30966404
มาทำแกงคั่วสับปะรดกินกันเถอะ  http://pantip.com/topic/30963480
มากินข้าวกัน วันนี้นำเสนอเมนูบ้านๆ กับของที่มีในตู้เย็น "หมูทอดกระเทียม"   http://pantip.com/topic/30933836
"Season change. เมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง" กับเมนูบ้านๆ ไล่ไข้ไล่หวัด   http://pantip.com/topic/30909316
ล้องวงมากินข้าวเย็นกัน กับหมูทอดแดดหุบๆ จ้าๆ กับยำปลากระป๋อง   http://pantip.com/topic/30882295
นึกถึงสมัยเด็ก เมนูจากฟักทอง ที่แม่เคยทำให้กิน  http://pantip.com/topic/30820930
ทำลูกอมง่ายๆ ให้เด็กๆ ที่บ้าน   http://pantip.com/topic/30809470
พุดดิ้งชาเขียว มาเฟี้ยวกับพุดทราเชื่อม แบบนี้พอจะเรียกอาหารฟิวชั่นได้ไหม  http://pantip.com/topic/30670703
เมื่อปาท่องโก๋เหลือไม่อยากทิ้งมันเสียดายจับมาแปลงโฉมไฉไลเป็น "ท่องโก๋ยัดไส้"   http://pantip.com/topic/30652706
มื้อเย็นในวันนี้ ที่บ้านทำ "ผัดพริกหยวกกับชาวคณะ          http://pantip.com/topic/30629617
ปอเปี้ยทอดไส้เห็ดกับกระหลำ และชีสดิฟ                       http://pantip.com/topic/30581899  
พุดทรากับน้ำเชื่อมมะตูม                                           http://pantip.com/topic/30578427
วันฝนตกกับ "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง"                        http://pantip.com/topic/30571404
ผัดเส้นใหญ่ กับไก่ทอดซีอิ้ว                                        http://pantip.com/topic/30501316
ก๋วยเตี๋ยวหลอดวันหยุดนี้จ้า                                         http://pantip.com/topic/30527717
ขนมจีน + แกงเขียวหวาน รับหน้าฝน                             http://pantip.com/topic/30550960
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก                                                  http://pantip.com/topic/30563228
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก Station 2                                     http://pantip.com/topic/30567425
มาล้างระบบดูดซึมกันเถอะ                                           http://pantip.com/topic/30489296
มาทานน้ำปั่นแก้อาการปวดหลังกันเถอะ                           http://pantip.com/topic/30502522
มาล้างไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ระบายของเสียในท้อง        http://pantip.com/topic/30551438