หวัดดีค่า วันนี้มีเมนูของหวานทำง่าย ๆ มานำเสนออีแล้วจ้า พอดีได้กล้วยหอมมา 1 หวี เลยต้องหาขนมที่ใช้
กล้วยหอมเป็นส่วนประกอบมาทำสักหน่อย อิอิ ลองหาสูตรเลยได้สูตรทำ Banana Custard Pie มาจ้า
สูตรนี้เราดัดแปลงจากของคุณปุ๊ก dailydilicious มานะคะ ของเจ้าของสูตรจะมีวิปครีมและช้อคโกแลต
โรยหน้า แต่เราไม่ชอบวิฟ เลยเพิ่มคาราเมลเข้าไปแทนจ้า
มาเริ่มทำกันเลยเนาะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาจ้า
สูตรที่เราใช้คะ
สำหรับตัวฐาน
1.โอริโอ้ ( เอาไส้ออกแล้ว) 130 กรัม
2.เม็ดมะม่วง ( เอาที่หาง่าย ๆ อะนะ ) 30 กรัม
3.เนยละลาย 80 กรัม
ตัวคัสตาด
1.น้ำตาลทราย 65 กรัม
2.น้ำ 1 1/2 ชต
3.เจลาตินผง 3/4 ชช
4.ไข่แดง 3 ฟอง
5.แป้งข้าวโพด 25 กรัม
6.เกลือเล็กน้อย ( เราใช้ 1/4 ชช )
7.เนย 20 กรัม
8.วนิลลา 1 ชช
9.นมสด 330 ml
และกล้วย มากน้อยตามชอบคะ เราใช้สองลูก เอามาหั่นเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้
เริ่มทำกันเลยนะคะ
1.นำโอริโอ้และถั่ว มาบดละเอียดในเครื่องบดอาหาร นำใส่อ่างผสม
2.นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ แล้วเอามาใส่ที่ตัวโอริโอ ผสมให้เข้ากัน
3.เอาถาดทาเนยนิดหน่อย แล้วเอาโอริโอ้ไปอัดให้แน่น ๆ ที่พิมให้ทั่วคะ
4.วางกล้วยที่หั่นเตรียมไว้วางลงไป เอาเข้าตู้เย็นรอไว้ก่อนคะ
ต่อไปมาทำตัวคัสตาดคะ
1.เทเจลาตินผสมในน้ำ
2.นำนมไปอุ่นที่ไมโครเวฟ 2 นาทีคะ
3.นำไข่แดง เกลือ น้ำตาล วนิลา และแป้งข้าวโพด ใส่ในหม้อ คนให้เข้ากัน
4.นำนมที่เข้าเวฟแล้ว มาเทใส่ในหม้อ ค่อย ๆ ใส่นะคะ และระหว่างใส่นมให้คนส่วนผสมตลอดเวลาคะ
5.เมื่อส่วนผสมเข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คะ คนตลอดเวลาจนกว่าจะเริ่มเดือดนะคะ ( เราดูแค่มีควันลอยขึ้นสักพัก
ก้อใช้ได้ละคะ )
6.นำออกจากเตาใส่เจลาตินลงไปคะ จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนคัสตาดเริ่มข้น ก้อพักไว้สักครู่คะ
เมื่อคัสตาดเริ่มอุ่น ๆ ก้อนำไปเทที่พิมที่เราเตรียมฐานและกล้วยไว้คะ พอดีเราไม่มีถาดพาย เลยใช้ที่อบเค้กแบบ
ถอดข้าง ๆ ได้มาใช้แทนคะ เมื่อเทคัสตาดลงไปแล้ว ใช้แรปมาปิดบนหน้าคัสตาด พักไว้จนเริ่มหายร้อนแล้วเอา
เข้าตู้เย็นเลยคะ ทิ้งไว้สัก 4 ชม.หรือค้างคืนก้อได้นะ เราทำตอนกลางคืนเลยทิ้งไว้ทั้งคืนเลย
พอเช้าก้อมาดูผลงาน อิอิ เหมือนจะยังไม่เซทตัวดีเท่าไหร่ แต่อยากทานแล้วอะเนอะ ก่อนทานนำคาราเมล
ราดที่ตัวพายอีกหน่อย จะเพิ่มความหอมได้อีกคะ อร่อยมว้าก คอมเฟิร์มจ้า
เป็นยังไงคะ ไม่ยากใช้ม๊า ว่าง ๆ ลองทำดูนะคะ ทานตอนเย็นจัด ๆ จะอร่อยเลิศคะ ไว้คราวหน้ามีอะไรจะมาแนะนำกันอีกน๊า
ขอบคุณที่แวะมานะคะ ^^
ได้กล้วยหอมมา เลยต้องจัด ^^ Banana Custard Pie ^^
กล้วยหอมเป็นส่วนประกอบมาทำสักหน่อย อิอิ ลองหาสูตรเลยได้สูตรทำ Banana Custard Pie มาจ้า
สูตรนี้เราดัดแปลงจากของคุณปุ๊ก dailydilicious มานะคะ ของเจ้าของสูตรจะมีวิปครีมและช้อคโกแลต
โรยหน้า แต่เราไม่ชอบวิฟ เลยเพิ่มคาราเมลเข้าไปแทนจ้า
มาเริ่มทำกันเลยเนาะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาจ้า
สูตรที่เราใช้คะ
สำหรับตัวฐาน
1.โอริโอ้ ( เอาไส้ออกแล้ว) 130 กรัม
2.เม็ดมะม่วง ( เอาที่หาง่าย ๆ อะนะ ) 30 กรัม
3.เนยละลาย 80 กรัม
ตัวคัสตาด
1.น้ำตาลทราย 65 กรัม
2.น้ำ 1 1/2 ชต
3.เจลาตินผง 3/4 ชช
4.ไข่แดง 3 ฟอง
5.แป้งข้าวโพด 25 กรัม
6.เกลือเล็กน้อย ( เราใช้ 1/4 ชช )
7.เนย 20 กรัม
8.วนิลลา 1 ชช
9.นมสด 330 ml
และกล้วย มากน้อยตามชอบคะ เราใช้สองลูก เอามาหั่นเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้
เริ่มทำกันเลยนะคะ
1.นำโอริโอ้และถั่ว มาบดละเอียดในเครื่องบดอาหาร นำใส่อ่างผสม
2.นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ แล้วเอามาใส่ที่ตัวโอริโอ ผสมให้เข้ากัน
3.เอาถาดทาเนยนิดหน่อย แล้วเอาโอริโอ้ไปอัดให้แน่น ๆ ที่พิมให้ทั่วคะ
4.วางกล้วยที่หั่นเตรียมไว้วางลงไป เอาเข้าตู้เย็นรอไว้ก่อนคะ
ต่อไปมาทำตัวคัสตาดคะ
1.เทเจลาตินผสมในน้ำ
2.นำนมไปอุ่นที่ไมโครเวฟ 2 นาทีคะ
3.นำไข่แดง เกลือ น้ำตาล วนิลา และแป้งข้าวโพด ใส่ในหม้อ คนให้เข้ากัน
4.นำนมที่เข้าเวฟแล้ว มาเทใส่ในหม้อ ค่อย ๆ ใส่นะคะ และระหว่างใส่นมให้คนส่วนผสมตลอดเวลาคะ
5.เมื่อส่วนผสมเข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คะ คนตลอดเวลาจนกว่าจะเริ่มเดือดนะคะ ( เราดูแค่มีควันลอยขึ้นสักพัก
ก้อใช้ได้ละคะ )
6.นำออกจากเตาใส่เจลาตินลงไปคะ จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนคัสตาดเริ่มข้น ก้อพักไว้สักครู่คะ
เมื่อคัสตาดเริ่มอุ่น ๆ ก้อนำไปเทที่พิมที่เราเตรียมฐานและกล้วยไว้คะ พอดีเราไม่มีถาดพาย เลยใช้ที่อบเค้กแบบ
ถอดข้าง ๆ ได้มาใช้แทนคะ เมื่อเทคัสตาดลงไปแล้ว ใช้แรปมาปิดบนหน้าคัสตาด พักไว้จนเริ่มหายร้อนแล้วเอา
เข้าตู้เย็นเลยคะ ทิ้งไว้สัก 4 ชม.หรือค้างคืนก้อได้นะ เราทำตอนกลางคืนเลยทิ้งไว้ทั้งคืนเลย
พอเช้าก้อมาดูผลงาน อิอิ เหมือนจะยังไม่เซทตัวดีเท่าไหร่ แต่อยากทานแล้วอะเนอะ ก่อนทานนำคาราเมล
ราดที่ตัวพายอีกหน่อย จะเพิ่มความหอมได้อีกคะ อร่อยมว้าก คอมเฟิร์มจ้า
เป็นยังไงคะ ไม่ยากใช้ม๊า ว่าง ๆ ลองทำดูนะคะ ทานตอนเย็นจัด ๆ จะอร่อยเลิศคะ ไว้คราวหน้ามีอะไรจะมาแนะนำกันอีกน๊า
ขอบคุณที่แวะมานะคะ ^^