อยากรู้ว่าจุลินทรีย์ ที่มีขายในท้องตลาดตอนนี้มีกี่ชนิดครับ

หมายถึงนมเปรี้ยว และโยเกิ้ต สิน่ะครับมันคือโปรไบโอติก Probiotic product บางครั้งก็มีการขายในแบบอื่นๆแต่ก็ใกล้เคียงในรูปของนมเปรี้ยวและโยเกิ้ต แม้แต่นมผงในเด็กทารก
probiotic คืออะไร?
คือจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิต ส่วนใหญ่นำมาหมักเพื่อรสชาติของอาหารและถนอมอาหร นอกจากนี้ก็เป็นประโยชน์ในลำไส้ในเรื่องของสุขภาพเช่นการสร้างวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ หรือการป้องกันจุลชีพก่อโรคมาเจริญในลำไส้เพราะมีจุลชีพเจ้าถิ่นที่ไม่ก่อโรคอาศัยอยู่

ตัวอย่างโปรไบโอติกส์ที่มีใช้อยู่ในปัจจุบัน (พ.ศ. 2547)
Lactobacilli    
    L. acidophilus
    L. casei
    L. delbrueckii subsp. bulgaricus
    L. reuteri
    L. brevis
    L. rhamnosus
Gram-positive cocci
    Lactococcus lactis subsp. cremoris
    Streptococcus salivarius subsp.thermophilus
    Enterococcus faecium
Bifidobacteria
    B. bifidum
    B. adolescentis
    B. animalis
    B. infantis
    B. longum
    B. thermophilum

ได้รับจุลินทรีย์ไม่เหมือนกันมันไม่กัดกันแน่นอนเพราะมันไม่มีฟัน แต่การโตเติบในจุลินทรีย์กลุ่มเดียวกันก็จะแย่งกันเจริญหากอยู่ในสภาวะที่ชอบเหมือนกัน แต่ไม่มีผลอะไรเพราะจุลินทรีย์กลุ่มพวกนี้ให้ประโยชน์เหมือนๆกันจะได้รับสลับไปมาก็ไม่เป็นอะไร การเปลี่ยนจุลินทรีย์กินก็ถือเป็นการเพิ่มความหลากหลายก็เป็นเรื่องดี