สเต็กแบบนี้เค้ากินกันยังไง

น่าจะเป็น เทปปังยากิ ครับ

จะเป็นการนำเนื้อสัตว์ หรือ อาหารทะเล มาผัด หรือ ย่าง บน เตาร้อน เสริพ์พร้อม ผัดผักที่ปรุงรสคล้ายๆกับเนื้อสัตว์

กินกับข้าวสวย ซุปมิโสะ และเครื่องแกล้มพวกผักดองหรือ อาหารต้มเล็กน้อย

ส่วน น้ำจิ้ม เท่าที่เจอ จะมีมาให้ 3 อย่าง คือ ต้นหอมสับละเอียดกับโชยุ   น้ำจิ้มที่เป็นครีมขาวๆผสมกับแครอตขูดเล็กน้อย  และ หัวไชเท้าขุดกับ โชยุ

เนื้อสัตว์ ที่เป็น เนื้อวัว หรือ เนื้อหมู มักจะหั่นมาเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เสต็กแบบฝรั่ง จะกินเนื้อเป็นหลัก อาจจะมี ขนมปัง หรือซุปเสริพ์มาก่อน แต่ ก็ ไม่ได้นำมากินพร้อมเสต้ก ระหว่างกินเสต้กฝรั่ง อาจจะกินพร้อม

ผักต้มหรือผัด และ มันฝรั่งอบ ที่ เคียงมา เท่านั้น แต่ เทปปังยากิ เท่าที่เห็นจะทานพร้อมข้าวสวย

การกินเทปปังยากิอาจจะมาพร้อมการแสดงโดย จะ กิน หน้าเตาที่ทำ โดยพ่อครัวจะ ผัดผัก หรือ ของแนมมาวางไว้บนจานของเราที่นั่งรออยู่หน้า

เตาร้อน หลังจากนั้น

จะโชว์ลีลา การผัดเนื้อสัตว์ การหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า บางครั้งมีการ ควงตะหลิว มีด โยนกระปุกเครื่องปรุง ฯลฯ นับเป็นการ entertain อย่างหนึ่ง

อย่างนี้จะพบในร้านเทปปังยากิที่มีราคาสูงๆหรือตามโรงแรมใหญ่ๆ

ยี่สิบกว่าปีก่อน ได้เคยไปนั่งกินเทปปังยากิที่ ห้องอาหารโชกุน โรงแรมดุสิตธานี อาทิตย์ละหลายๆครั้ง ก็ โยนมีดควงตะหลิวให้ดูตลอด

ตอนนั้น ชุดอาหารกลางวัน ประมาณ 3ร้อยกว่าบาท ครับ