อยากได้สูตรหมี่กะทิแบบโบราณ (หมี่ขาวลวก มีน้ำราดกินกับหัวปลี)

ตำนานไอศกรีมสูตรโบราณ กว่า 80 ปี เป็นไอศครีมกะทิทรงเครื่อง มีเยลลี่แดง เเละเครื่องต่างๆ เป็นร้านขายไอศกรีมสูตรโบราณ ตั้งแต่สมัยสงครามโลก ครั้งที่ 2 ร้านยังคงความคลาสสิคของตึกเก่า มีขาย 5 รสชาติ คือ กะ

หมี่กะทิ การันตีความอร่อย เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ อยากให้ลองทำกันดูนะคะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงรส เนื้อหมูสับ 300 กรัม กุ้งสับ 300 กรัม น้ำเปล่า 200 มก. เต้าเจี้ยวขาว 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ 500กรัม น้ำพริกแ

หมึกผัดไข่เค็ม สูตร วิธีทำ กรุบๆ หนึบๆ อร่อย ฟินเต็มคำ วัตถุดิบหมึกผัดกะทิไข่เค็มกะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวดรากผักชี 3 ช้อนโต๊ะกระเทียม ¼ ถ้วยพริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชาหมึกลวกสุก 400 กรัมไข่แดงเค็มบ

::: หมี่กะทิ หรือ หมี่กะทิญวณ :::  เมนูอาหารที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากชาวญวน หรือเวียดนาม หากินได้ง่ายตามจังหวัดเลย อุดรธานี หนองคาย อุบลราชธานีซึ่งพื้นที่ดังกล่าวมีชาวญวน หรือชาวเวียดนาม อาศัยอยู่เป

สูตรแกงไหลบัว (หรือต้มกะทิสายบัว) โบราณ เป็นเมนูอาหารไทยดั้งเดิมที่นิยมในหลายภูมิภาค โดยเฉพาะสูตรใส่ปลาทู รสชาติกลมกล่อม หอมกะทิ เค็มหวานเปรี้ยวเบา ๆ ไหลบัว (หรือสายบัว) กรอบหนึบ รับประทานกับข้าวสวยร้

สูตรแกงหัวปลี แบบไทยพื้นบ้านง่าย ๆ อร่อยนัว (สูตรทั่วไปที่นิยมใส่กระดูกหมูหรือหมูสามชั้น) สำหรับ 3-4 ที่ วัตถุดิบหลัก หัวปลี (ปลีกล้วย) 1-2 หัว (เลือกหัวอ่อน) กระดูกหมูอ่อนหรือหมูสามชั้น 200-300 กรัม

หมี่กะทิโบราณ เอาเส้นหมี่ไปผัดกับน้ำกะทิใส่มะเข์อเทศบดพร้อม ถั่วงอก ใบกุยช่าย ราดด้วยน้ำกะทิหมูสับ กุ้งสับ เต้าหู้ ที่ปรุงรสด้วย น้ำส้มมะขามเปียก เต้าเจี้ยวขาว และน้ำตาลปึก หมี่กะทิ Fusion - ใช้เส้นพ

ครองแครงอัญชันกะทิสดมะพร้าวอ่อน ส่วนผสม ตัวครองแครงแป้งมัน 400 กรัมดอกอัญชันสดน้ำเดือด   ส่วนผสม น้ำกะทิหัวกะทิสด 600 มิลลิลิตรมะพร้าวอ่อน (น้ำ+เนื้อ) 1 ลูกน้ำตาลทราย 150 กรัมเกลือ 1 1/4 ช้อนช

ส่วนผสม ตัวแป้งแป้งข้าวจ้าว 80 กรัมแป้งมันหรือแป้งท้าวยายม่อม 15 กรัมน้ำตาลโตนด 120 กรัมหางกะทิ 400 มิลลิลิตรใบเตย 4 ใบ ส่วนผสม หน้ากะทิหัวกะทิ 400 มิลลิลิตรมิลลิลิตรแป้งข้าวจ้าว 30 กรัมน้ำตาลทราย 30