ทำไมเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้องไม่อร่อย ต้องร้อนหรือเย็นไปเลย

เคยเจอแต่นักร้องจะดื่มน้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง ซึ่งก็ไม่ใช่ทางเลือกที่เลือกตามความพอใจ แต่เพราะต้องการรักษาเสียง
กรณีทั่วไป อย่างเช่นน้ำชา กาแฟ ถ้าไม่ทำให้ร้อนไปเลยก็จะใส่น้ำแข็งไปเลย
มันเป็นเหตุผลจากอะไรครับ วัฒนธรรมการปลูกฝังกันมา จิตวิทยา หรือเป็นที่กลไกในการรับรส กลไกของร่างกาย