เส้นเล็ก กับ เส้นหมี่ มีวิธีทำอย่างไรคะ ต้องการทำเส้นเองค่ะ

ลองค้นหาดูแล้ว เจอแต่วิธีทำเส้นใหญ่ ซึ่งเราทำเป็นแล้ว เรามีเครื่องทำเส้นแบบมือหมุนอยู่ อยากทำเส้นเล็กมากๆ แต่หาวิธีทำและส่วนผสมไม่ได้เลยค่ะ อยากได้สูตรและวิธีทำเส้นหมี่ด้วย (อันนี้เป็นความรู้เก็บไว้ เผื่อในอนาคตหาเครื่องทำได้)

ขอบคุณทุกท่านมากๆค่ะ