อวด3เมนู...ของแม่ครัวป้ายแดงค่ะ

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ค่ะ ทุกๆท่าน 🧧🧨 ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าตู้เย็นของหลายๆบ้าน ตอนนี้ต้องอัดแน่นไปด้วย "หมู เห็ด เป็ด ไก่" จากของไหว้แน่นอน จะเอามาทำพะโล้ซ้ำๆ หรือ คั่วเค็ม บางที

เมนูแซ่บๆ ก็ต้องเป็น ส้มตำ ยำแซ่บ ทำได้บ่อยๆ ราคาเข้าถึง ทำด้วยกันกินด้วยกันค่ะ ตำปลาร้า ตำป่า ตำแตง ตำมะม่วง ตำเส้นเล็ก ตำซั่ว มีมากมายหลายเมนู ใครมีอะไรก็เอามาแชร์ มาแบ่งกันทำ😋😋

อากาศหนาวเกินกว่าที่คิด ทำให้เกิดอารมณ์ที่อยากจะอวดอาหารทำกินแทบจะทุกวันก็ว่าได้ค่ะ อย่างแรก "ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตร " ทำทุกวัน เช้าเย็น ไม่มีเบื่อ มีอะไรก็ใส่ลงไป ที่เห็นปลาหมึกสวยๆอย่างนี้

เฮลโหลวววววว ชาวก้นครัว สวัสดีค่าาาา นานๆจะมีโอกาสแวะมารีวิวห้องก้นครัวสักที (ปีละครั้งได้มั้งคะ) วันนี้ว่างค่ะ เรามาเข้าครัวกันดีกว่า กับเมนู "ยำไก่ใส่หัวปลี" ชามนี้ค่ะ

ดีใจมากฮะ พี่เจ้าของกลับมาเปิดร้านแล้วปิดไปนานมาก นึกว่ารวยแล้วเลิกขายไปล่ะสรุป พี่เค้าไปเที่ยวมาสัมภาษณ์กันยาวเลย ร้านอร่อย ราคาดีแบบนี้ดีจัง มีร้านไว้ฝากท้องวันหยุดแล้วอาหารแซ่บ ๆ คืออร่อยแทบทุกเมนู

ช่วงเทศกาลปีใหม่ ได้ไปสิงห์บุรี แน่นอน รถติดๆ ก็ต้องแวะหาอะไรรองท้องกันตามปกติ ตอนแรกว่าจะไปร้าน อู่ข้าว ร้านประจำ แต่คิดว่า เทศกาลคนน่าจะแน่น จนแน่นถึงที่สุด เลยนึกขึ้นได้ มีร้าน ร้านนึงที่ว่าจะไปล

"ปีกไก่กลาง (ผ่าครึ่ง) รวนกระเทียมพริกไทย"🐔🧄+ไก่ย่างบางตาล กับส้มตำครกแรกๆ ของผม✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍 มื้อนี้ ผมทำเมนู "ปีกไก่รวน กระเทียมพริกไทย" ผมใช้ปีกไก่กลาง แบบผ่าครึ่งมารวนใส่กระเที

ชวนทำเมนูทำง่ายอีก 1 เมนู ไก่บ้านนึ่งสมุนไพร ส่วนผสม ไก่บ้าน 1 ตัว ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 5-7 ใบ ข่า 2 แว่น หอมแดง 5 หัว กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนู 3-5 เม็ด (ตามความชอบ) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

จาก ครัวบ้านพิม ยำหนังหมูแบบโบราณใส่มะพร้าวคั่ว ...  ไม่รู้ว่ามีแฟนเพจครัวบ้านพิมรู้จักหรือเคยกินกันบ้างไหมคะ    สมัยตอนพิมยังเด็ก ๆ ในละแวกบ้านที่พิมอยู่ บ้านพิมเป็นบ้านที่มีต้นมะพร