น้ำผลไม้อัดแก๊ส ทำยังไงคับ ใส่ additive อะไรบ้าง แล้วยืดอายุได้ยังไงบ้างอะครับ TT

ตอนนี้ผมเพิ่งเริ่มทำงาน RD ที่บริษัทผลิตน้ำผลไม้แห่งหนึ่ง แล้วหัวหน้าก็ให้โปรเจกผมมาพัฒนาเกี่ยวกับ '' น้ำผลไม้อัดแก๊ส '' ผมเริ่มอะไรไม่ถูกคับ หัวหน้าบอกให้หาข้อมูลมาให้พร้อมในหนึ่งอาทิตย์ ตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนเป็นผลิตภัณฑ์สมบูรณ์ครับ เช่น วิธีควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ  ส่วนประกอบอื่นๆ   สารให้ความหวานที่เติม  flavorที่ใช้   วิธีการฆ่าเชื้อ การบรรจุ ต้นทุน+ราคาขาย ประมาณนี้อะคับ   รบรวนพี่ๆช่วยแนะนำทีครับ