น้ำพริก

ไปตรวจสุขภาพมาไขมันในเลือดสูง 218 หมอให้ควบคุมอาหาร เลยพยายามกินน้ำพริกกับผักลวก โดยซื้อน้ำพริกกับแม่ค้าตามตลาดนัด แต่มีข้อสงสัยคือว่า น้ำพริกที่เขาทำมาขายมีหลายชนิดและเยอะมากๆ แม่ค้าคงขายไม่หมดใน1-2วันแน่นอน อยากรู้ว่าน้ำพริกแต่ละอย่างเก็บไว้ได้นานแค่ไหน กี่วัน ถ้าอยากรู้ว่าทำหลายวันแล้วจะสังเกตุได้อย่างไร น้ำพริกใส่สารอะไรที่เป็นโทษต่อร่างกายบ้างไหม