เจอในเวปของมาร์ธา สจ๊วทค่ะ เห็นแล้วหลงรักทันทีเพราะดูแล้วน่าจะทำได้ไม่ยาก เราเป็นคนปาดครีมตกแต่งเค้กไม่เก่งเลย และก็ไม่ชอบกินเค้กที่มีครีมเยอะๆเท่าไหร่ จะทำเค้กแต่ละทีก็ต้องมานั่งคิดว่าจะเอาอะไรมาตกแต่งเค้กให้ดูสวยงามน่าสนใจดี
คราวนี้เรามาเล่นกับน้ำตาลร้อนๆนะคะ บ้านไหนมีเด็กเล็กก็ระวังด้วยเพราะน้ำตาลเดือดๆนี้ร้อนมากๆ อันตรายค่ะ

ส่วนผสม
เฮเซลนัท
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ อันนี้เราใส่เพิ่มเองค่ะ กลัวไม่เหนียว ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องนะคะ

อุปกรณ์
ไม้เสียบลูกชิ้น


เฮเซลนัทเราซื้อมาแบบมีเปลือกค่ะ เอามาคั่วหรืออบให้หอม แล้วเลาะเปลือกออก


เอาเฮเซลนัทมาปักไว้ที่ปลายไม้แบบในรูป


ทีนี้เรามาทำท๊อฟฟี่กัน เอาน้ำ น้ำตาล และกลูโคสมาตั้งไฟกลาง(เราหม้อทำซ๊อสใบเล็กเลยใช้ไฟอ่อนๆ)ให้น้ำตาลละลาย พยายามอย่าคนนะคะ ถ้าน้ำตาลเกาะตรงขอบๆหม้อก็ใช้แปรงชุบน้ำปัดๆ


เคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีอำพันอ่อนๆก็ยกลงเลยค่ะ ทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ น้ำตาลที่ได้จะเหนียวหนึบเป็นท๊อฟฟี่


เอาเฮเซลนัทเลงชุบท๊อฟฟี่ แล้วยกขึ้น ท๊อฟฟี่จะยืดเป็นสาย ถ้าท๊อฟฟี่เหนียวไม่พอ อาจเป็นเพราะยังร้อนเกินไป หรืออาจต้องเคี่ยวนานขึ้นอีกนิดค่ะ


เราปูกระดาษหนังสือพิมพ์รองพื้นไว้ เพราะถ้าท๊อฟฟี่หยดลงพื้นแล้วเช็ดออกยากมาก


จะใช้เทปใสติดที่ปลายไม้อีกด้านกันร่วงก็ได้นะคะ


ทิ้งไว้รอให้เย็น ถ้ายาวเกินก็ใช้กรรไกรตัด

ท๊าดา!!!
ได้แล้วก็ดึงออกจากไม้


เรามีผลพลอยได้จากการทำเป็นสายไหมสีทองแบบนี้ด้วย คือทำเยอะๆแล้ววางไว้บนโต๊ะในครัวที่ค่อนข้างสูง พอมันหยดลงแล้วปลายๆเค้าจะบางๆและพันกันจนได้อย่างที่เห็น เราก็ใช้กรรไกรตัดออกมา


เอาไปแต่งหน้าเค้ก เราทำเค้กช็อคหน้านิ่มค่ะ ทำเค้กเสร็จก็มืด แสงไม่มีแล้ว  แถมใช้กล้องมือถือถ่าย รอเอาไปให้พ่อแม่สามี

ไม่ยากเนอะ สวยด้วยอร่อยด้วย

ทำขนมให้สนุกนะคะ