บะหมี่สมัยก่อนไม่ได้ใส่ผักกวางตุ้ง

พวกอาหารตามสั่ง รถเข็น อาหารจานด่วน มีต้นกำเนิดจากจีนซะส่วนใหญ่ (แต่เป็นจีนกวางตุ้ง ไหหลำ ไม่ใช่จีนแดง) ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เย็นตาโฟ ราดหน้า ผัดซีอิ้ว คั่วไก่ ผักไท หอยทอด ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู พะโล้ หมู

ผมอยากจะรู้ประวัติมากครับในช่วงปี2100-2200กว่าปัจจุบันผมเคยเป็นครอบครัวคนจีนเชื้อสายตะกูลแต่พ่อเป็นลูกครึ่งจีนแม่เป็นคนกาฬสิน แต่ผมเคยเห็นรูปภาพ1ที่ทำให้ผมอยากรู้จักประวัตินามสกุลตัวเองมากกว่านี้ปัจจุ

เราจะขอเกริ่นไว้ก่อนนะคะ พอดีบ้านเราเป็นคนไทยเชื้อสายจีนอพยพมาสมัยก่อน สมัยอาหงิ่นอาเยีย ( ทางบ้านเราจะเป็นคนจีนกวางตุ้งคำเรียกหรือภาษาเลยจะแตกต่างจากจีนทั่วไปนะคะ ) แต่ก่อนแกใช้นามสกุลเป็นแซ่นี้และค่

อาม่าตายไปสิบปีแล้ว ย้อนไป70ปีที่แล้วแกมาจากเมืองจีนตอนอายุแค่17อากงนั่งเรือเป็นเดือนไปขอมา (สมัยก่อนได้นั่งเรือก็หรูแล้ว) แกมาเมืองไทยไม่มีญาติพี่น้องที่ไหนเลย มาอยู่ในตระกูลคนจีน มีลูกกับอากงคนเดียว

เรียกพ่อ ป๊า เรียกแม่ ม๋า เรียกปู่ อากง เรียกย่า อาม่า  เรียกน้องพ่อ(ชาย) อาเจ๊ก เรียกน้องพ่อ(หญิง) ก๋อ เรียกพี่พ่อคนละย่าแต่ปู่เดียวกัน อาแปะ น้องของอาแปะ ก็เรียกก๋อ  แต่น้าๆของผมเรียกน้องข

ใครพอมีความรู้เรื่องกงเต็กแบบจีนกวางตุ้งบ้างครับ? ว่าจะติดต่อที่ไหนได้บ้าง? ค่าใช้จ่ายประมาณเท่าไหร่? ถ้ามีพิธีกรรมจะมีที่วัดในกรุงเทพฯน่ะครับ ขอความรู้จากท่านผู้รู้และท่านผู้มีประสบการณ์ด้วยครับ ตาม