ช่วงนี้ดูข่าวเช้า เห็นมีการไถ่ชีวิตควายบ่อยๆ

ปีใหม่ผ่านไปหลายวันแล้ว เนื้อฟานที่ซื้อมาทำกินกันก็ยังไม่ยอมหมดสักที ลาบก็แล้ว แกงอ่อมก็แล้ว ยังเหลือส่วนที่เป็นเนื้อนุ่ม ๆ น่าจะใช้ผัดอะไรได้ สัก 2 จาน แบ่งมาครึ่งหนึ่ง กะผัดกะเพราแบบแห้ง ๆ น่าจะอร

เมื่อก่อนกะเพราเนื้อเป็นอาหารที่หาทานได้ทั่วไป ต่อมา ใน กทม. มีการทานเนื้อวัวน้อยลง และ เนื้อวัวมีราคาสูงขึ้น ทำให้ร้านอาหารตามสั่งทั้งหลายไม่มีกะเพราะเนื้อให้บริการอีกเลย น่าจะเหลือแต่ตามร้านอาหารอีส

ซื้อเนื้อวัววากิวโคราชสับ นำมาทอดเป็นแฮมเบอร์เกอร์ ผัดกะเพราราด ซื้อเนื้อวัววากิวโคราชมา 200 กรัม ราคา 120 บาท  (เนื้อราคา 600 บาท/กก.)  มาจากห้างพารากอน นำมาปั้นเป็นก้อนแฮมเบอร์เกอร์ &nbs

ผัดกะเพราเนื้อสับให้อร่อย มีกลิ่นหอม เทคนิคอยู่ที่การตำเครื่อง สูตรนี้จะคั่วจนแห้งและหอม ส่วนตัวชอบแบบนี้มากครับ สูตรนี้สำหรับคนชอบผัดกะเพราแบบแห้ง ๆ รสจัด ๆ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง ส่วนประกอบ

จขกท เดินทางลงมาภาคใต้บ่อยๆ ลองทานอาหารหลายๆอย่าง จนพบว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ไก่ ฮาลาล แทบทุกร้านจะไม่มีตะเกียงให้ เป็นช้อนส้อมอย่างที่เห็น เพราะอะไรครับ จากภาพ เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ไก่ ร้านจัมโบ้ก๊ะ

จากเพชรบุรี ที่ตระเวนกินครึ่งเช้า กท.นี้นะครับ เที่ยวเพชรบุรีครึ่งวัน ดับกระหายคลายร้อนกับข้าวแช่ในตำนาน ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงและลอดช่อง+ StreetArt เก๋ๆ ชุมชนซอยตลาดริมน้ำ❤ มื้อเย็นแวะกินที่หัวหิน กท.นี้คร

“ผัดกะเพรา” อร่อยจนคว้าอันดับหนึ่ง จาก 100 เมนูผัดที่ดีที่สุดของเอเชีย โดย Taste Atlas สื่อด้านอาหารชื่อดัง โดยเมนูอื่นๆของไทย เช่น ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ผัดขี้เมา ก็ติดใน Top 20 TasteAtlas เ

เพิ่มโปรตีนเน้น ๆ ที่ร้านพี่จิโร่เกียร์ ร้านเดิมฮะ พี่แกปิดไปหลายวัน เห็นว่าไปทำเกียร์ต่างจังหวัดโน่นไอ่เราก็นึกว่าแกรวยแล้วเลิก เนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่มาก ไม่เหนียวด้วย กลิ่นหอมเครื่องตุ๋นยาจีน ได้หลายชิ้น

พอดีซื้อมาด้วยความสงสัยแถวบ้าน ลูกชิ้นเนื้อ ไม้ละ 5 บาท   โอ้ว..โห ทำไมมันถูกจัง อยากรู้มันทำมาจากเนื้ออะไร เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อ....  และแน่นอนมีแป้งผสมอยู่แล้ว ลองกินไป 1 ลูก