ขอสูตรขนมที่ใช้ HERSHEY'S Unsweetened Chocolate Baking Bar ค่ะ

อยากทราบว่า baking chocolate 100% กับ Chocolate 70% 65% เหมือนกันมั้ยคะ? คือแตกต่างกันที่สัดส่วนน้ำตาล? ถ้าหากสูตรใช้ 65% แล้วเราอยากใช้แบบ 100% เราจะต้องลดช็อคโกแลต เพิ่มน้ำตาลด้วยสัดส่วนเท่าไหร่คะ

เราอยากทำทาร์ตไข่ขาย ถ้าซื้อน้ำทาร์ตแบบสำเร็จรูปมาทำกับทำเองอันไหนคุ้มกว่า เห็นกำไรกว่า ถ้าหากซื้อสำเร็จรูปมายี่ห้อไหนอร่อย ถ้าหากทำเองมีใครมีสูตรแบ่งปันไหมคะ แบบว่าลูกค้าทานแล้วติดใจค่ะ ขอบคุณมากๆเลย

พอดีว่ามี Unsweetened Baking Bar Cocao Mass 100% ของ "HERSHEY'S" อยู่น่ะค่ะ รบกวนถามเพื่อนๆหน่อยค่ะว่า สามารถใช้แทน Semi-Sweet ในสูตรของ Chocolate Lava ได้ หรือ เปล่าคะ ? แล้ว นำไปทำเมนูอื่น

ประมาณ 10 กว่าปีที่แล้ว - ซองสีนํ้าเงินเท่าฝ่ามือเด็กคล้ายๆ โอริโอ้- เป็นขนมแท่งเคลือบช็อกโกแลต (ตัวอย่างเหมือน Mars bar)- ไส้ข้างในมีความหนืดคล้ายๆ คาราเมล แต่ไม่ใช่รสคาราเมล ไม่แน่ใจว่ารสชาติโอริโอ้