ข้าวที่หุงแล้วแข็งๆแห้งๆ คือข้าวอะไรคะ

ทำกับข้าวไม่เป็น ไม่รู้จักชนิดข้าว ส่วนตัวชอบข้าวหอมมะลิที่หุงแล้วนุ่มๆหอมๆค่ะ
แต่คุณชายชอบข้าวที่แข็งๆแห้งๆ ตอนนั้นไปทานที่ร้านอาหารแล้วเขาบอกว่า ใช่เลย โดนมาก จึงอยากทราบว่าเป็นพันธุ์ไหนคะ เผื่อหามาหุงทานเองบ้าง ^^
ขอบคุณนะคะ