เนยแบบนี้คือเนยอ่ะไร

ทั้งสองมี แป้งสาลี ไข่ น้ำตาล เนย/น้ำมัน แล้วทำไมผลลัพธ์มันต่างกันกัน

การทำขนม เบเกอรี่ ส่วนใหญ่ใช้เป็นเนยเค็ม หรือเนยจืดหรอค่ะ เห็นในสูตรขนม บอกแค่เนยเฉยๆ ขอบคุณนะค่ะ ^^

รบกวนถามคนที่ทำเบเกอรี่ค่ะ. เรามือใหม่หัดทำขนม. เมื่อวานซืนไปเดินเลือกซื้อเนยในท้อปส์. มันมี 2 แบบเราพึ่งสังเกต. ตอนไปเรียนทำขนมครูแค่บอกว่าให้ใช้เนยจืดยี่ห้ออลาวรี่. เราก็ใช้ยี่ห้อนี้ตามครูนะ. แต่มัน

มีปัญหารบกวนกูรูในพันทิปหน่อยค่า หนูทำขนมเค้กขายค่ะ เป็นถาดใหญ่ๆแล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็ในสูตรการทำตัวขนมเค้ก ใช้เนยสดมาตลอดก็ไม่ได้มีปัญหาอ่ะไร แต่ด้วยต้นทุนที่สูงมากไม่อาจแบกภาระได้ (ขายส่งชิ

คำว่า " เนย " ในสูตรขนม ที่ไม่ได้ระบุมาว่า เนยจืด หรือ เนยเค็ม จะหมายถึงเนยชนิดไหนค่ะ

ขณะที่​จขกท.กำลัง​ศึกษา​ขนมต่างๆทั้งไทยและเทศ​ ขนมโคตรแมสในอดีต​อย่าง เปี๊ยะลาวาไข่เค็ม​ โดนัท​ ครัวซอง​ บลาๆๆ เกิดปิ๊งสงสัยว่าคนเปิดร้านขนมแล้วยอดขาย​ดีๆ​ ไอเดียเจ๋ง เวลา​เปิดร้านเค้า​มีมาตรการป้องก

วันนี้ กลับไปซื้อขนมที่เคยซื้อทานเมื่อเดือนที่แล้วที่ บลูพอร์ต​ หัวหิน​ ทานแล้วรู้สึกไม่เหมือนเดิม จำขื่อขนมไม่ได้ ลักษณะ​คือขนมปังแผ่นบางทาเนย ใส่ไว้ในถ้วยกระดาษอบ ที่เลือกเมนู​นี้เพราะมีองค์ประกอบ​น

ปีก่อนทำขนมบ่อยมากค่ะ แต่ได้มาอยู่ตจวเลยไม่ได้กลับไปทำเลย แต่เดือนก่อนได้กลับบ้านไปก็เห็นว่าของยังอยู่ครบเหมือนเดิม เนยก้อนที่ซื้อมาจากโลตัสสี่ห้าก้อน หมดอายุตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว แต่มันก็แช่เย็นตลอด จ