ช่วยแนะนำร้านอาหารปักษ์ใต้ โซนพัฒนาการ : ดูน้องกฐินทำอาหารใต้ให้คุณชาย อยากกินเลย

กุ้งผัดสะตอกะปิ​ เมนูเด็ดของทางภาคใต้​ ช่วงนี้ทางภาคใต้สะตอออกเยอะมาก​ และราคาก็ไม่แพงมาก​ กระทู้นี้แค่เล​ จะนำสะตอมาผัดกะปิ​ โดยใส่กุ้งสด​ สูตรเเละเคล็ดลับในการผัดก

วันนี้ชวนเพื่อนๆมาผัดสะตอกันครับ คราวก่อนเคยนำเสนอผัดสะตอกับกุ้งมาแล้ว คราวนี้ลองมาผัดกับพริกแกงใต้ใส่หมูสามชั้นกันดูบ้าง เตรียมวัตถุดิบกันเลย สะตอ หมูสามชั้น พริกแกงเผ็ดใต้ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง

เมนูประจำวันเสาร์ที่ 11 สิงหาคม 2561 ของร้านครัวคุณภา ข้าวแกงปักษ์ใต้ ถนนราชพฤกษ์ มีดังต่อไปนี้ ขนมจีนน้ำเงี้ยว , ขนมจีนน้ำยาป่า , ขนมจีนน้ำยาปู , ขนมจีนน้ำยาปลา , ข้าวคลุกกะปิ หมูย่างเมืองตรัง , คอห

วันนี้จขกท.มีเมนู "ผัดเผ็ดลูกชิ้นใบโหระพา" เป็นเมนูกับข้าวง่ายๆ ที่ทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบใกล้ตัว แต่รสชาติจัดจ้าน หอมสมุนไพร จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะทานเล่นเป็นกับแกล้ม ก็ดีงาม 🍻😁

กะปิ ผัด สะตอ ใส่ กุ้ง . . สัญลักษณ์ของปักษ์ใต้ รสชาดร้อนแรง.. เนื้อกุ้ง หวาน กรอบ.. กะปิใต้ หอม หวน เปรี้ยว มะนาวแป้น.. เผ็ด พริกขี้หนูสวน เด็ดสุด.. สะตอใต้.. มัน เคี้ยว อร่อย มาก ส่วนประกอบ..

แกงคั่วกระท้อนกุ้งสด ส่วนผสม กระท้อนผลใหญ่ 2 ผล กุ้งสดขนาดกลาง แกะเปลือก ผ่าหลัง 10 ตัว กะทิ 2 ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 2

เป็นครั้งแรก ที่บ้านผมยอมมาลองนั่งกินข้าวที่ร้านข้าวแกง เพราะพี่สาวผมบอกว่าข้าว ต้องกินที่บ้านสิ ข้าวหอมมะลินุ่ม ๆ กับข้าวทำใหม่ ๆ จากที่เคยมีความหลังฝังใจ กับ ข้าวแกงที่หมอชิต เจ๊เคยทำงานกทม. ก่อนนั

.....มาไม่บ่อย คอยย่อง มองเลาะเลียบ ขอเข้าเสียบ ค่ำนี้ มีอาหาร ชื่นชอบนัก ปักษ์ใต้ ได้มานาน สะตอดาน ผัดกะปิ มิเกรงใจ.....

อาหารไทยปักษ์ใต้ วันนี้นำเสนอ กุ้งผัดพริกแกงสะตอ

ดอกขจรนำไปผัดกับพริกแกงผัดกะปิและลูกชิ้นปลา แบบเดียวกันกับสะตอผัดกะปิ โดยใช้ดอกขจรแทนสตอ ช่วงนี้ดอกขจรราคาถูก 60 บาท/กก. ดอกขจรโดยทั่วไปจะนำไปลวกทานกับน้ำพริก ทำไข่เจียว แกงจืด และผัดกับหมูสับ ครั้งน