หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ครีมทำ crepe cake เหลวค่ะ รบกวนขอความช่วยเหลือหน่อยค่ะ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ตามหัวข้อเลยค่ะ ขอคำแนะนำแม่ครัวมือใหม่หน่อยค่ะ ตีครีมที่ไร (ใช้เครื่องตี) ตัวครีมเหลวๆทุกที เอาอุปกรณ์แช่เย็นก็แล้ว ก็ไม่เป็นผลค่ะ คราวที่แล้วทำ banoffi ก็เป็นค่ะ ขอคำชี้แนะด้วยนะคะ หมดกะค่าครีมไปหลายตังละค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สอบถามเดี่ยวกับ Crepe cake
อยากทราบว่า อะไรคือปัจจัยหลักที่ทำให้แป้งเครปเค้ก นุ่มคะ พอดีทำประมาณ 3-4ครั้งแล้ว( พอแช่เย็นทิ้งไว้1คืน เอาออกมาคลายเย็น ก็ลองชิม รู้สึกแป้งมีความเหนียว ฝืดปาก ส่วนวิปครีมก็รู้สึกหดแห้ง (เป็นไปได้ว่า
เคธี่ในดินแดนมหัศจรรย์
(มือใหม่หัดทำขนม) Fresh cream กับ Whipped cream ต่างกันยังไงเหรอคะ
พอดีว่ากำลังจะหัดทำ fruit crepe cake หละค่ะ แล้วก้ควานหาสูตรทำครีมขาวๆข้างในอยู่ ไปค้นเจอ บางสูตรใช้ whipped cream บางสูตรใช้ fresh cream ไม่ทราบว่ามันต่างกันยังไงเหรอคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าเลยค่ะ หรือใ
whitepiano555
ซื้อครีมตีฟองมาผิดชนิดคับ
เรื่องมีอยู่ว่าผมจะทำ Berry Crepe Cake ก็ดิ่งตรงไปจัสโก้เลยเพื่อไปซื้อ Heavy Cream แต่ ดันหยิบ Half Cream มาแทน ครีมตัวนี้สามารถตีขึ้นฟองได้มั้ยคับ
สมาชิกหมายเลข 4505408
มือใหม่ลองทำ ชีสเค้กแบบไม่อบ ครับผมม
เนื่องจากคราวที่แล้วลองทำตาม คุณ 13 Destinations จาก http://pantip.com/topic/32639546 ได้ผลมาค่อนข้างเป็นที่น่าพอใจ 555 คราวนี้เลยลองหาๆในเนตดู แล้วก็มาเจอกับ http://www.youtube.com/watch?v=4wdpWn
สมาชิกหมายเลข 906695
มีปัญหาการทำ"เครปเค้ก" มาปรึกษาและขอคำแนะนำค่ะ
จขกท.ทำตามสูตรนี้ค่ะ มีคลิปประกอบด้วยค่ะ http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_detail.aspx?viewId=1253 ส่วนผสมเครปเค้ก Crepe Cake 1. เนยเค็ม 150 กรัม 2. นมจืด 600 กรัม 3. ไข่ไก่ 8 ฟอง 4. แป้งเค้ก 225 ก
shimoho
ถ่ายผู้ชายเข้าครัวทำ Crepe Cake
ชายหนุ่มเค้าถามว่าอยากกิน crepe cake มั๊ย เค้าบอกว่าในตู้เย็นมีของพอทำได้นิดหน่อย เราก็เลยบอก จัดไปเลยล๊วกเพี๊ยะ ! บอกเลยเค้าก็เพิ่งจะทำเป็น พอเราบอกว่าชอบกินก็หัดทำ เริ่ดนะ 555
รชิษ
[Cake_de_Cake] บทที่ 5: Chocolate cupcakes ง่ายนิ๊ดดดเดียว ;D
Helloooo…อาทิตย์นี้มาช้าหน่อย เพราะภารกิจวุ่นวายมากมาย พอมีเวลาว่างก็เลยแว๊บมาแจกสูตร chocolate cupcake กันดีกว่า สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรของคุณวรรณ A little catz นะคะ (ตามสูตรหลักใช้เนยจืดใส่เก
cake_de_cake
มีวิธีการเก็บ Ganache cake ยังไงคะ ไม่ให้มีหนดน้ำตรงหน้าเค้ก
อยากทราบว่า มีวิธีเก็บ Ganache Cake ยังไง ไม่ให้มีไอน้ำมาเกาะเป็นหยดน้ำที่ผิวหน้า Ganache อ่ะค่ะ คือปกติทำ Chocolate Mousse Ganache Cake ละด้วยอากาศที่ร้อน ทุกทีเลยต้องเอาเค้กปิดฝาละแช่ตู้เย็น หลังจา
สมาชิกหมายเลข 1127734
เค้กครีมนมสดไม่แช่เย็นจะละลายมั้ยคะ
ตีครีมโดยใช้ Rich กล่องแดง ผสมตามสูตรต่างๆ แต่ก็เก็บในตู้เย็นทุกที ยังไม่เคยลองวางอุณหภูมิห้อง อยากรู้ว่าถ้าเราไม่มีตู้แช่ ไม่มีกล่องเก็บความเย็น จะพาเค้กเดินทางกลับบ้านต่างจังหวัด สัก 2- 3 ชั่วโมง เค
Numphueng067
สอบถามครีมแต่งหน้าเค้ก
พอดีวันนี้ทำเค้กค่ะ สตอเบอร์รี่ช๊อตเค้ก แต่มีปัญหาตรงที่ ตีวิปครีมไม่ขึ้น ทั้งๆที่ก่อนจะตี เอาถังตี หัวตีไปแช่เย็น(ฟรีซ)แล้ว แต่ก็ตีไม่ขึ้นอยู่ดี เป็นน้ำเหลวๆ แต่ไม่แยกตัวกัน ลองทั้งใส่เจลาตินไปแล้ว
นางงามมิเชล เหยียบโลก
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ครีมทำ crepe cake เหลวค่ะ รบกวนขอความช่วยเหลือหน่อยค่ะ