จะทำคัสตาร์ดเป็นไส้มาการอง แต่ไม่มีแป้งข้าวโพดใช้แป้งอะไรแทนไดบ้างคะ

จะทำไส้คัสตาร์ดครีมค่ะ ในสูตรระบุต้องใช้แป้งข้าวโพด แต่ตอนนี้ที่บ้านมีแต่แป้งมันฮ่องกง แป้งมันปลามังกร แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี แป้งเค้ก แป้งข้าวเหนียว พอจะสามารถใช้แป้งตัวไหนแทนไปก่อนได้บ

1. แป้งชูครีมสามารถทำแล้วเก็บไว้มาอบต่อได้ไหมคะ? ที่คล้ายๆทำแป้งแพนเค้กทำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วเอาออกทำเพิ่ม กับแป้งชูครีมทำได้ไหมคะ? 2. ไส้คัสตาร์ดที่ทำเหลวเกิน ควรใส่แป้งเค้กเพิ่ม หรือแป้งข้าวโพด

1.แป้งข้าวโพด                = ??? 2.แป้งท้าวยายม่อม          = ??? 3.แป้งสาลีอเนกประสงค์  = ??? 4.แป้งคัสตาร์ด     

เห็นแป้งเค้ก แป้งทำขนม ไม่ระบุวันหมดอายุ แต่เคยได้ยินมาว่าถ้าเปิดแล้ว ไม่ควรเก็บนานเกิน 3 เดือน จริงรึเปล่าคะ แล้วอย่างแป้งกวนไส้ แป้งมัน แป้งข้าวโพด เหมือนกันรึเปล่าคะ ล่าสุดเพิ่งไปเจอแป้งกวนไส้ที่