รบกวนผู้รู้เรื่องการอบปีกบนไก่หน่อนค่ะ

ยังไม่เคยใช้เตาอบค่ะ อยากถามว่าจะย่างไก่ ตรงน่องติดสะโพก 2 ชิ้น จะต้องใช้ไฟบน ไฟล่าง ยังไง และอุณหภูมิเท่าไร (จากสูตรว่าให้ย่างไฟอ่อน ๆ ) แล้วตอนจะกลับด้าน สามารถเปิดเตาอบ แล้วกลับด้าน โดยไม่ปิดไฟได้ไ

ใครมีเคล็ดที่ไม่ลับ พอแชร์กันได้มั้ยค่ะ อยากทาน ปิ้ง ย่าง แต่ไม่มีเตาถ่านค่ะ ย่างบนกระทะ หรือใส่เตาอบมันไม่หอมเลยยยยยย ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ