ไก่หน้าร้อน ไก่ตัวเล็ก เนื้อเหนียว???????

เมื่อวานไปกินข้าวมันไก่ประตูน้ำ ร้านเสื้อชมพูเจ้าดังมาครับ

เมื่อก่อนชอบมากเพราะว่าเนื้อนุ่มๆ แต่ว่าหลังๆเริ่มแข็งขึ้นเรื่อยๆ จนเมื่อวานนี่ไปกินอีกรอบนึง

ปรากฎว่าเหนียวสุดๆครับ แข็งๆ เหนียวๆ เคี้ยวจนเหนื่อยสุดๆครับ

พอตอนเก็บเงิน เลยถามเจ๊เจ้าของว่าทำไมหลังๆไก่เหนียวจัง เจ๊แกตอบว่า ไก่ตัวเล็ก แถมหน้าร้อนด้วย

ไก่เลยเหนียว

ผมก็งงว่า มันเกี่ยวกันด้วยหรือครับ

ใครพอจะทราบบ้างครับ