สวัสดีคร๊าาเนื่องจากช่วงที่ผ่านมายุ่งวุ่นวายกับงานนั้นนี้จนไม่ได้ทำกับข้าวเท่าไหร่ วันนี้ พอดีว่า ได้เจอผักโครงการในพระราชดำริมาขาย เลยนำผักที่ได้มาทำเมนูง่ายๆกันค่ะ โดย พระเอกในวันนี้ที่เรเรควงมาด้วย คือ เจ้าผักดอกผักปลังนี้เองค่ะ


โดยปกติ ผักปลัง เราจะเห็นนำมาทำอาหาร จำพวกแกง บ้างก็มาทำเป็นผักจิ้ม แต่ว่า  ข้อเสียข้อผักชนิดนี้มีอยู่ว่า พอมันสุกแล้วจะมีเมือกลื่นๆ
ซึ่งบางคนเค้าไม่ค่อยจะโสภาเท่าไหร่เลยไม่กิน  แต่ ถ้านำมาผ่านความร้อนให้สุกด้วยความรวดเร็วแบบการผัดมันก็ช่วยลดความลื่นเหนียวของตัวผักลงไปได้เยอะนะคะ  แถมวิธีทำก็ง่าย ราคาก็ไม่แพง  และมีวิตามินสูงค่ะ
อ้างอิงข้อมูลจา >> http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio45-46/45-460040.htm
ดันนั้น  ไหนๆก็มีคุณค่าทางอาหารสูง แถมเป็นผักในไทยราคาไม่แพงแล้ว วันนี้เรเรเลยนำมาทำเป็นเมนูง่ายกันคร๊ากับ เมนู ดอกผักปลังผัดหมูกรอบ ค่ะ

จะกรอบอร่อยมีประโยชน์แค่ไหน ไว้ลองติดตามชมกันดูได้นะคะ