เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
สวัสดีค่ะพี่ๆ เพื่อนๆ ก้นครัว ไม่ได้มาโพสสักพัก เพราะยุ่งๆ กับช่วงตรุษจีน วันนี้เลยเอาเมนูอาหารเช้าวันศุกร์ เรียกเหงื่อกันแต่เช้ามาฝากค่ะ "สุกี้ยากี้หมู" แบบง่ายค่ะ ที่คิดจะทำสุกี้ เพราะช่วงนี้ลดน้ำหนักอยู่ แต่ต้องออกนอกสูตรลด เพราะมีงานแทรกเข้ามา ให้กินน้อย ร่างกายจะไม่ไหวเอา เลยคิดว่าทำสุกี้กินแล้วกัน ทำง่ายดี ผักเยอะดี อิ่ม และอร่อยค่ะ หลายอาทิตย์ก่อนไปซื้อสุกี้จากฟู้ดคอร์ท ชุดละ 50 บาท แกะถุงเทใส่ชามแล้วงงๆ นึกว่าเป็นสุกี้น้ำท่วม เพราะมีแต่น้ำ ให้หมูมา 3 ชิ้น ผักหั่นเล็กๆ วุ้นเส้นเท่ากำมือเด็กทารก ที่สำคัญคือน้ำจิ้ม ไม่อร่อยเลย น้ำจิ้มใสมากๆ ไม่หอมด้วย ในงบ 50 บาทเนี่ย เราทำกินเองรับรองอิ่มค่ะ ที่เห็นนี่ก็ไม่ถึง 50 บาทด้วยซ้ำ เริ่มต้นด้วยผักค่ะ 1. ผักบุ้ง 3-4 ต้น 2. ผักกาดขาว 2-3 ใบ 3. สาหร่าย 1 ช้อนโต๊ะ ดวงตอนยังแห้ง แช่น้ำให้พอง 4. เห็ดหูหนู ใช้ครึ่งดอกใหญ่ๆ 5. หมู ประมาณ 5-6 ชิ้นของหมูนุ่ม MK ผักทุกอย่างล้างสะอาดค่ะ เห็ดหูหนูขาว ซื้อแบบแห้งมา แล้วแช่น้ำ เทน้ำแรกทิ้งไป แช่น้ำที่สองซึ่งผสมเกลือนิดหน่อย เพื่อดับกลิ่นของมัน สำหรับหมู เราชอบหมูนุ่มแบบสุกี้ยี่ห้อดัง เลยหมักเอาไว้มากหน่อย แบ่งใส่กล่อง (สำหรับกิน 1 ครั้ง) ฟรีซไว้ สูตรหมักหมูเราคือ หั่นหมูหนาเล็กน้อย หมักด้วยซีอิ๊วขาว + พริกไทย + น้ำมันงา + พริกไทย +ผงฟูนิดหน่อย ตอนคลุกหมักเติมน้ำเปล่าไปพอให้ขลุกขลิก หมักแล้วแบ่งใส่กล่องฟรีซทันที ถ้าจะกินตอนเช้า ตอนกลางคืนก็ย้ายจากช่องแข็งมาไว้ช่องธรรมดา หมูจะนุ่ม อร่อยมากค่ะ น้ำจิ้มสุกี้ ชอบแบบใส่เต้าหู้ยี้ กะว่าจะทำเอง แต่เมื่อวานหาเต้าหู้ยี้ไม่ได้ เลยซื้อแบบขวดมาก่อน เทน้ำจิ้มใส่ชามแบ่ง ซอยผักชีลงไปเยอะๆ แช่ตู้เย็นรอไว้ก่อนระหว่างเราทำสุกี้ค่ะ ขั้นตอนการทำ เราทำในกระทะค่ะ เพราะร้อนเร็วกว่า แล้วก็ไม่ต้องคนบ่อย ผักจะได้ไม่เละ 1. ใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง รอให้น้ำเดือด ปรุงซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 2. ใส่เห็ดหูหนูลงไปก่อน รอให้เดือดอีกที ใส่ผักกาดขาว 3. ใส่วุ้นเส้นนิดหน่อยค่ะ คนเบาๆ ไม่ต้องรอเดือด 4. ใส่สาหร่าย คนเบาๆ รอให้เริ่มเดือด 5. ใส่หมูนุ่ม คนเบาๆ แล้วตามด้วยผักบุ้ง รอให้เดือด ปิดไฟ 7. ชิมรส ***เพราะสูตรของเรารสจะอ่อนๆ ค่ะ*** 8. ตักใส่ชามใหญ่ๆ สุกี้ทำเองไม่จัดให้สวยงามค่ะ เราเทจากกระทะใส่ชามเลย ที่เห็นจะมีน้ำนะคะ ไม่ใช่แบบแห้ง น้ำจะไม่เยอะมาก ไม่งั้นกินจะอิ่มน้ำก่อน เวลากินสุกี้ เราชอบแบบใส่ชามใหญ่ๆ แล้วคีบทีละอย่างจิ้มน้ำจิ้มให้ชุ่มๆ ถ้าเผ็ดไป ก็เอาช้อนตักน้ำซุปซดตามไป กินเป็นมื้อเช้าจะอิ่มนาน เรียกเหงื่อค่ะ และตาสว่างแบบไม่ต้องพึ่งกาแฟเลย จบไปอีกหนึ่งมื้อง่ายๆ ค่ะ ปิดท้ายด้วยภาพนี้ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
๐๐๐๐๐๐๐๐ Culinary Delight : สุกี้ยากี้หมู แบบง่าย ๐๐๐๐๐๐๐๐
สวัสดีค่ะพี่ๆ เพื่อนๆ ก้นครัว
ไม่ได้มาโพสสักพัก เพราะยุ่งๆ กับช่วงตรุษจีน
วันนี้เลยเอาเมนูอาหารเช้าวันศุกร์
เรียกเหงื่อกันแต่เช้ามาฝากค่ะ
"สุกี้ยากี้หมู" แบบง่ายค่ะ
ที่คิดจะทำสุกี้ เพราะช่วงนี้ลดน้ำหนักอยู่
แต่ต้องออกนอกสูตรลด เพราะมีงานแทรกเข้ามา
ให้กินน้อย ร่างกายจะไม่ไหวเอา เลยคิดว่าทำสุกี้กินแล้วกัน
ทำง่ายดี ผักเยอะดี อิ่ม และอร่อยค่ะ
หลายอาทิตย์ก่อนไปซื้อสุกี้จากฟู้ดคอร์ท
ชุดละ 50 บาท แกะถุงเทใส่ชามแล้วงงๆ
นึกว่าเป็นสุกี้น้ำท่วม เพราะมีแต่น้ำ
ให้หมูมา 3 ชิ้น ผักหั่นเล็กๆ วุ้นเส้นเท่ากำมือเด็กทารก
ที่สำคัญคือน้ำจิ้ม ไม่อร่อยเลย น้ำจิ้มใสมากๆ ไม่หอมด้วย
ในงบ 50 บาทเนี่ย เราทำกินเองรับรองอิ่มค่ะ
ที่เห็นนี่ก็ไม่ถึง 50 บาทด้วยซ้ำ
เริ่มต้นด้วยผักค่ะ
1. ผักบุ้ง 3-4 ต้น
2. ผักกาดขาว 2-3 ใบ
3. สาหร่าย 1 ช้อนโต๊ะ ดวงตอนยังแห้ง แช่น้ำให้พอง
4. เห็ดหูหนู ใช้ครึ่งดอกใหญ่ๆ
5. หมู ประมาณ 5-6 ชิ้นของหมูนุ่ม MK
ผักทุกอย่างล้างสะอาดค่ะ
เห็ดหูหนูขาว ซื้อแบบแห้งมา แล้วแช่น้ำ
เทน้ำแรกทิ้งไป แช่น้ำที่สองซึ่งผสมเกลือนิดหน่อย
เพื่อดับกลิ่นของมัน
สำหรับหมู เราชอบหมูนุ่มแบบสุกี้ยี่ห้อดัง
เลยหมักเอาไว้มากหน่อย แบ่งใส่กล่อง (สำหรับกิน 1 ครั้ง) ฟรีซไว้
สูตรหมักหมูเราคือ หั่นหมูหนาเล็กน้อย
หมักด้วยซีอิ๊วขาว + พริกไทย + น้ำมันงา + พริกไทย +ผงฟูนิดหน่อย
ตอนคลุกหมักเติมน้ำเปล่าไปพอให้ขลุกขลิก หมักแล้วแบ่งใส่กล่องฟรีซทันที
ถ้าจะกินตอนเช้า ตอนกลางคืนก็ย้ายจากช่องแข็งมาไว้ช่องธรรมดา
หมูจะนุ่ม อร่อยมากค่ะ
น้ำจิ้มสุกี้ ชอบแบบใส่เต้าหู้ยี้
กะว่าจะทำเอง แต่เมื่อวานหาเต้าหู้ยี้ไม่ได้
เลยซื้อแบบขวดมาก่อน
เทน้ำจิ้มใส่ชามแบ่ง ซอยผักชีลงไปเยอะๆ
แช่ตู้เย็นรอไว้ก่อนระหว่างเราทำสุกี้ค่ะ
ขั้นตอนการทำ
เราทำในกระทะค่ะ เพราะร้อนเร็วกว่า แล้วก็ไม่ต้องคนบ่อย
ผักจะได้ไม่เละ
1. ใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง รอให้น้ำเดือด ปรุงซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
2. ใส่เห็ดหูหนูลงไปก่อน รอให้เดือดอีกที ใส่ผักกาดขาว
3. ใส่วุ้นเส้นนิดหน่อยค่ะ คนเบาๆ ไม่ต้องรอเดือด
4. ใส่สาหร่าย คนเบาๆ รอให้เริ่มเดือด
5. ใส่หมูนุ่ม คนเบาๆ แล้วตามด้วยผักบุ้ง รอให้เดือด ปิดไฟ
7. ชิมรส ***เพราะสูตรของเรารสจะอ่อนๆ ค่ะ***
8. ตักใส่ชามใหญ่ๆ
สุกี้ทำเองไม่จัดให้สวยงามค่ะ
เราเทจากกระทะใส่ชามเลย
ที่เห็นจะมีน้ำนะคะ ไม่ใช่แบบแห้ง
น้ำจะไม่เยอะมาก ไม่งั้นกินจะอิ่มน้ำก่อน
เวลากินสุกี้ เราชอบแบบใส่ชามใหญ่ๆ
แล้วคีบทีละอย่างจิ้มน้ำจิ้มให้ชุ่มๆ
ถ้าเผ็ดไป ก็เอาช้อนตักน้ำซุปซดตามไป
กินเป็นมื้อเช้าจะอิ่มนาน เรียกเหงื่อค่ะ
และตาสว่างแบบไม่ต้องพึ่งกาแฟเลย
จบไปอีกหนึ่งมื้อง่ายๆ ค่ะ
ปิดท้ายด้วยภาพนี้
แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ