อุปกรณ์ชิ้นนี้ที่ให้มาพร้อมกับเตาอบ HW ขนาด 70 ลิตร ไว้ใช้ทำอะไรคะ?

ซื้อเตาอบ HW ขนาด 70 ลิตรมา มีตะแกรงปิ้งปลา เสียบไก่ ครีมจับถาด แต่ไปสงสัยอีกชิ้นนึงค่ะ ตามรูป((ลักษณะเป็นแกนสแตนเลส มีโค้งๆ ขึ้นมา 2 หยัก)  ว่าไว้ใช้ทำอะไร ยังไง อย่างไร วานท่านผู้รู้ช่วยตอบทีค่ะ  ขอบคุณมาล่วงหน้าก่อนเลยนะคะ