เมื่อไหร่จะราดหน้าเค้กหน้านิ่มได้สำเร็จ

กระทู้คำถาม



ขอคำแนะนำและ เทคนิคด้วยจ้่า เราทำ2ครั้งเวลาเค้กเซตตัวมันจะมีสีขาวๆเป็นด่างไม่สวยเลยและก้ไม่เรียบด้วยทำไงดี??
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 11
เข้าใจว่าคราบขาวน่าจะเป็นผงวุ้นที่ยังละลายไม่หมดค่ะ

ผงวุ้นจะละลายได้ดีในความร้อนที่สูงค่ะ
ตั้งส่วนผสมใช้ไฟกลางๆ ค่ะ และส่วนผสมต้องเดือดปุดๆค่ะ (สังเกตจาก ถ้าหยุดคนจะเห็นผส่วนผสมเดือดปุดๆค่ะ)
และขณะเดือดต้องหมั่นคนไม่ให้ส่วนผสมติดหม้อนะคะ (ห้ามห่างหม้อเด็ดขาดไม่งั้นใหม้ค่ะ)

ส่วนผสมเมื่อเข้ากันได้ที่แล้วจะมีความหนืด จะเห็นรอยจางๆ ตอนที่ยกตะกร้อขึ้นมาดูค่ะ
ถ้ายังเหลวเป็นน้ำอยู่ไม่มีความหนืดเลยจะต้องตั้งไฟต่อไปค่ะ

ลองใช้เป็นข้อสังเกตนะคะ เผื่อจะช่วยได้บ้าง ขอให้ประสบความสำเร็จค่ะ

ปล.แก้ไขตัวอักษรผิดค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่