ขอเมนูอาหารมังสะวิรัติ

ประวัติไข่ลูกเขย 64 วันอังคารที่ 26 ตุลาคม พ.ศ. 2564 อาหารมังสะวิรัติสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ประวัติของไข่ลูกเขย เล่าสืบต่อกันมาในเรื่องของแม่ยายที่ทำปลาดุกย่าง

น้ำพริกอ่องใส่เห็ดนางรมหลวงแทนหมูสับ ใส่ กะปิเจและถั่วเน่า ทำเป็นอาหารมังสะวิรัติ เครื่องปรุง - หอมแดง 7 - 8 หัว - กระเทียม 2 หัว - พริกแห้ง 5 - 10 ดอก ตามรสเผ็ดที่ชอบ - ตระใคร้ 2 ต้น - ข่า 2 แว่น

ช่วงเข้าพรรษานี้มีสมาชิกที่บ้านบางท่านทานอาหารมังสะวิรัติตลอดจนกระทั่งออกพรรษา เลยถือเป็นโอกาศได้ลองทำอาหารมังสะวิรัติต่างๆ ออกมาทานกัน ครั้งนี้เป็น ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่เห็ดนางรมหลวงและเต้าหู้ เห็ดนา

พอดีไปทานอาหารอินเดียมาทีนี้นึกไม่ออกว่าจะสั่งเมนูอะไร (ส่วนใหญ่มีแต่อาหารมังสะวิรัติ แต่ไม่ใช่อาหารเจเพราะมีไข่ นม และชีส) เริ่มแรกก็เลยสั่งแป้งโรตี, ไช และอาหารจานหนึ่ง (จานบนสุด) แล้วเห็นว่าน่าจะทา

วิธีทำง่ายมาก 10 นาทีเท่านั้น จขกท นำลูกพรุนดังภาพ ต้มน้ำประมาณ 500 ml ให้เดือด ใส่ลูกพรุนลงไป 12 เม็ด เมื่อลูกพรุนเบื่อยนิ่ม น้ำขลุกขลิกตามชอบ ใส่น้ำผึ้งลงไปตามชอบ มาถึงขั้นตอนนี้จะหอมมาก

มื้อเช้า: เน้นโปรตีนจากพืชและไข่ มีไข่สองฟอง มันฝรั่งนึ่ง น้ำเต้าหู้สูตรไม่มีน้ำตาลแต่อร่อยเย็นชื่นใจ ส่วนถั่วเขียวต้มน้ำตาลหวานน้อยนิดนั้น ทานไม่ไหว ยกไปมื้อเที่ยงค่ะ มื้อเที่ยง: ไก่ หมู ปลา ครบน