ถามเรื่องการเก็บรักษาอาหารที่ปรุงแล้วครับ

คืองี้ครับ  ผมกะว่าจะทำอาหารจำพวกไก่ pan fry หรือบางทีอาจจะเป็นหมูหรือเนื้อน่ะครับ
แต่เป็นประเภท pan fry ทั้งหมด เอาไปกินระหว่างวันที่ทำงาน

แต่ผมไม่มีเวลาพอในตอนเช้า ก็เลยคิดว่าจะทำตั้งแต่ช่วงก่อนนอน
แต่ก่อนเคยทำเป็นอกไก่เวฟแล้วนำไปกินที่ทำงาน (ทำตอนเช้า) แต่พอถึงเวลาจะกินแล้วรสชาติห่วยแตกมากครับ แข็งก็แข็ง  
กินทีน้ำตาจะไหล

คงเป็นเพราะผมไม่ได้ปรุงด้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วจับเวฟเลย ก็ทนกินได้ไม่ถึงเดือนก็ล้มเลิกไป

ตอนนี้ก็เลยคิดได้ว่าจะทำเป็นประเภท pan fry ในตอนเย็นจะได้มีเวลาหมักด้วย รสชาติจะได้ดีขึ้น ทำเสร็จก็เอาเข้าฟรีส
แล้วตอนเช้าก็เอาใส่กระเป๋าไปที่ทำงาน

แต่ก็มากังวลเรื่องตอนจะเอาออกมากินน่ะครับ กลัวมันจะออกมาห่วยเหมือนแต่ก่อนอีก

ก็เลยมาถามว่าจะทำยังไงกับมันดีครับ

ปล.ที่ทำงานมีเวฟครับ แต่ปรับอุณหภูมิไม่ได้
ปล.2 ขอโทษทีพิมพ์ซะยืดยาวแต่ต้องการให้ทุกท่านเข้าใจถึงปัญหาผมน่ะครับ

ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบนะครับ