ไม่เข้าใจค่ะ SP เนี้ยอะไรค่ะ

สวัสดีค่ะ กำลังศึกษาวิธีทำขนมสาลี่ ตามสูตรในเว็บไซต์ของ FoodTravel แนะนำให้ใช้ส่วนผสมหนึ่งที่เรียกว่า สารเสริมคุณภาพเอสพี จึงรบกวนถามผู้รู้ว่าสารเสริมคุณภาพเอสพี คือ Baking Powder หรือ Biocarbonate

รบกวนผู้รู้ห้องหว้ากอ เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร และห้องก้นครัว ช่วยไขข้อข้องใจหน่อยค่ะ เราคิดมานานมาก กว่าจะมาตั้งกระทู้ คือ เราเป็นคนนึงที่ชอบเข้าครัวทำขนมมากๆ ก็ได้ความรู้จากเพื่อนๆมากมายจากห้

เพื่อนๆที่ทำขนมเค้ก ขนมปังรบกวนช่วยด้วย ผมไปที่ร้านทุกร้านแล้วบอกว่า เอาเนยสดจืดละลาย เขาก็บอกว่าไม่มี ผมก็บอกว่ามันจะไม่มีได้อย่างไร ก็ในสูตรบอกว่าสิ่งที่ต้องซื้อ คือเนยสดจืดละลาย ที่ร้านมีแต่เนยสดจ

ใช้แทนกันได้มัยคะ อย่างในสูตรบอกให้ใช้โอวาเล็ท แต่เรามีเอสพีไม่อยากซื้อใหา จะใช้แทนกันได้มัยคะ

สัวสดีครับ พี่ ๆ พอดีค ผมต้องทำขนมส่ง พรุ่งนี้เช้า แต่... ลืม... ซื้อ SP ผมจะหาซื้อ ได้ที่ไหนเวลากลางคืนได้ที่ไหนบ้างครับ ต้องการใช้ประมาณ 10 ชื้อนโต๊ะ นะครับ ขอบคุณมากครับ

ทำเค้กส้มโดยไม่ใช้สารเสริมSPได้ไหมคะ พอดีที่บ้านมีของครบทุกอย่างยกเว้นสารเสริมspค่ะ อยากทราบว่าไม่ใช้ได้มั้ยคะ

พอดีที่บ้านมีกล้วยหอมเหลือจากไหว้ตอนกินเจอ่ะค่ะ ว่าจะเอามาทำเค้ก แต่สูตรที่เจอเค้าใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ด้วย ซึ่งห้างแถวบ้านไม่มีขาย อยากทราบว่าใช้อะไรแทนได้บ้างคะ หรือถ้าไม่ใส่เลยจะเป็นอะไรไหม