เราสามารถใช้แป้งเอนกประสงค์แทนแป้งสาลีได้มั๊ยคะ

คือว่าจะทำคุกกี้หน่ะค่ะ แต่ในสูตรให้ใช้แป้งสาลีแต่ที่บ้านมีแต่แป้งเอนกประสงค์ค่ะ สามารถใช้แทนกันได้มั๊ยคะ แล้วตัวแป้งเอนกประสงค์เนี่ยสามารถใช้แทนแป้งอะไรได้บ้างคะ