[CR] Chinese A-La-carte @Chyna Centra Hotel รสชาติ แห่ง modern Chinese

กระทู้รีวิว

อาหารจีน อาหารคาว อาหาร ร้านอาหาร ของหวาน

ผมเล่นพันธิป และ ตามกินนู่นนี่อยู่นาน หลายปี เลยอยาก ลองทำรีวิว ดูบ้างครับ เพราะลุยกินมาเยอะ

ผมได้มากินที่นี่รอบรอบนึงแล้ว เห็นว่าในพันธิป ไม่ค่อยมีคนรีวิว เลย ขอจัดซะหน่อยครับ วันนี้รวมพล มาได้5คน

Chyna Centra Hotel

ร้านอาหาร อยู่ชั้น 12 ครับ บรรยากาศรอบๆ สวยงามดี คนยังไม่เยอะเท่าไหร่ครับ

เอาละครับมาลุยกันเลย >__<’’ หิวละ เพื่อนมาช้า
รูปเมนู ( น่าจะมี รูปเยอะๆ หน่อยครับ ผมชอบ ดูรูปประกอบ)

*สั่งออร์เดิฟ มาก่อนเลย
สลัดกุ้งทอด ซอส วาซาบิมายองเนส

มาแล้วคร๊าบบ จาน แรก ไม่ได้จับเวลา มัวแต่ เม้ามอยกับเพื่อนอยู่ แต่ไม่นานมากครับ
ตอนแรกเห็นตกใจครับ นึกว่า กุ้งวางบน มะระ T___T มันคือ แตงโมครับ เหมือน สลัดกุ้งทอดทั่วไปที่ให้ความสดชื่นของผลไม้ กับ กุ้งกรุบกรอบ+ซอสครับ ส่วนตัวผมว่า กุ้งทอด+ผมไม้กรอบๆ จะได้รสสัมผัส ที่ดีกว่าครับ แต่ อันนี้เค้าใส่ มะม่วงมาตัด ถึงรสสัมผัสจะไม่เด่น แต่รสชาติ ถือว่าโอเคร ครับ แปลกใหม่ สั่งได้ ซ้ำไม่เอาครับ

ต่อด้วย หอยเชลล์ผัดซอส XO แปะกํวยครับ

เชรดดด หน้าตา ดีครับ หอยก็ตัวใหญ๊ใหญ่
หอยสด และ มีรสชาติหวานในตัวเองครับ ซอส ที่ทำมา ก็ทำได้ดีครับ ครบรส อาจจะมันไปนิดๆ แต่สำหรับอาหารจีนไม่ถือว่าเกินไปครับ แปะก๊วย อร่อย พอที่จะแยกซีน หอยได้เลยครับ -___-‘ (ซะงั้น) เข้าใจว่า เขฟ น่าจะใช้ รสธรรมชาติ ของ ส่วนผสม แต่คนไทยน่าจะชอบรสที่แน่นกว่านี้นิดนึงครับ ส่วนตัวสั่งได้เลยครับดี

ปอเปี้ยกุ้ยหลิน

ผมขอยกเมนู นี้เป็น ไฮไลท์ มื้อนี้เลยที่เดียว เพราะ รสชาติ กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์มากครับ ทานเพลินๆ เป็นกุ้งเต็มคำ กับผักที่เข้ากันข้างใน (ไม่ได้แงะมาว่ามีอะไรบ้าง) แป้งทำได้ดีมากมีงาขาวอยู่ครึ่งนึง เพิ่มรสสัมพัส และซอสที่ใส่มากำลังพอดี ไม่เสียรสชาติของวัตถุดิบคร๊าบบ อร่อยๆ คับจานนี้

ผักสี่สหายน้ำมันหอยยยย

หน้าตาแบบ มาเต็มมากครับ ผักเป็นผักเห็ดเป็นเห็ด
จานนี้ ผมไม่ได้แตะครับ ไม่ใช่สายผัก แต่เพื่อนบอกผักกรอบดี ก็ผัดน้ำมันหอย ครับ สายผักคงชอบ

ปลาหิมะนึ่งซีอิ้วๆๆๆๆ

ร้านอาหารจีนก็ต้องลองอันนี้แหละครับ signature ของร้านอาหารจีน ทั่วไป เหมือนเป็นดัชนีชี้วัด ครับ
มาแล้ววว จานนี้ เสริฟ แบบเรียบง่ายครับ แต่แอบ เลอะ ตรงขอบจาน แนะนำให้น้องๆ เซอวิสเช็ดสักนิดครับ จะงามกว่านี้ พูดถึงบริการ เซอวิสที่นี่ดีมากครับ คอย จ้องน้ำ รีฟิล เราตลอด คือแบบ ครึ่งแก้ว พุ่งมาละครับ ดีๆ ใส่ใจดีครับ
กลับมาที่รสชาติครับ เนื้อปลาสด นุ่มม๊ากกก ครับ แต่ผมว่ามัน เบาไปซักนึงนึง อยากให้มี body มากกว่านี้ครับ แต่รสชาติทำได้ดีครับ

ปลาหิมะทอดพริกเกลือ

ผมว่าจานนี้ อร่อยกว่า นึ่งซีอิ้ว ซะอีก มาแบบสวยงามมาเลยจานนี้ เหมือนเดิมครับ เนื้อปลาสด นุ่มเบาๆ คาดว่า มาจากปลาตัวเดียวกันแน่นอน แยกส่วนกันมา แต่มัน อร่อยมากตรงที่ เค้าทอดได้พอดิบพอดีครับ แป้งบางกรอบพอดี รสชาติ ก็พริกเกลือครับ ดึงรสหวานๆของปลาออกมา เพลินครับ อยากเบิ้ล แต่สั่งจานอื่นดีกว่า อยากลองหลายๆจาน 555

หมึกผัดพริกไทยดำ

จานนี้ไม่ค่อยปลื้มครับ หมึกเหนียวไป รสชาติ ไม่ได้ แปลกใจ เท่าไหร่ครับ ไม่มีจุดเด่น ครับจานนี้ จานนี้ สอบตกครับ
เนื้อสันในกะทะร้อน

จานนี้ หน้าตา เหมือนเนื้อ กะทะ ทั่วไปครับ แต่เนื้อ นี่ นุ่มมากเลยครับ แทบจะไม่ต้องเคี้ยว แต่ไม่ถึงกับละลายนะครับ
เอาเป็นว่านุ่มมาก รสชาติ หนักหน่วงครับจานนี้ พริกไทยดำมาเต็มๆ คนที่ชอบ รสเต็มๆเนื้อนุ่มนวลจานนี้แนะนำครับ
สำหรับผมว่า อยากได้ บาลานซ์ ของ รสเนื้อจริงๆมากกว่านี้ครับ จานนี้สั่งได้ครับไม่ผิดหวัง จานนี้อยากเค้าทำเป็นชุด กลางวันเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ครับ T___T

ไก่กิเลน

จานนี้ ใครสั่งไม่รู้คับ แต่ ชื่อแปลกดี ดูจากแค่ชื่อ ไม่สามารถ เดาทิศทางของรสชาติได้เลยครับ
มาแล้วครับ เป็น แบบนี้ครับ .. แงะมาดูเป็นชั้นๆ ก็คือ     เห็ดหอมที่ชุ่มน้ำซอสตรงกลางเป็นเนื้อไก่ฐานเป็นขิงแต่งสวยๆ ครับ ราดซอสน้ำแดงมาเต็มจาน ไซซดิช เป็นผักกรอบๆ การที่เชฟ ทำมาแบบนี้ ก็ไม่ขัด ศรัษธาคนกินครับ กินคำเดียวเลย ถึงคำจะใหญ่ไปหน่อยครับ ผมว่า รสขิงมันแรงไปอะครับ แรงแบบตั้งชื่อ ขิงซอสน้ำแดงได้เลย จานนี้แล้วแต่ ถนัดครับ
งดออกเสียงครับ เมาขิง แต่ชอบ ซอส

เกี้ยวน้ำครับ

นี่คือเป็น อีก signature ของ อาหารจีนอีกอันครับ ไปร้านอาหารจีนผมมักจะ สั่งประจำ ‘won ton soup’ ส่วนตัวไม่ค่อย ปลื้มครับ ตั้งแต่ ภาชนะที่ใส่มา ดูเป็นทรงปิด และ เล็กไปครับ ตักเกี๊ยว ไม่มีปัญหาครับ เพราะเกี๊ยวใหญ่มาก แต่ น้ำซุป มันไม่หน่ำครับ รสชาติ ซุปทำได้ไม่ค่อยดีครับ ไม่มีจุดเด่น ไม่เข้มข้นครับ แต่ได้กุ้งช่วยชีวิตไว้ครับ สดใหญ่ครับเต็มคำ

เป็ดย่างฮ่องกง

ใช้ได้เลยครับจานนี้ เนื้อเป็ดเค้าดี แบบ อร่อยอยู่แล้ว เจิ่มด้วยน้ำราด ยิ่งอร่อยครับ โดยทั่วไป ตามร้านอื่น เป็ดจะ ค่อนข้าง แห้งครับ ต้องใช้ น้ำราดมาดึงเยอะ ไม่ใช่ แค่เนื้อนะครับ หนังก็หรอบ เข้ากันดีครับ ไม่ผิดหวังครับจานนี้

หมูแดงอบน้ำผึ้ง

จานนี้ ทำได้ดีกว่า ทั่วไป ด้วย วัตถุดิบกับ ซอสครับ คือ เนื้อเค้า มีความหยุดดี ไม่ใช่เนื้อธรรมดาๆ ซอสก็กำลังดีครับไม่ หว๊านหวาน เหมือนที่เคย เจอ มา แต่ ยังขาด สิ่งที่ทำให้ WOW ครับจานนี้ สั่งได้เช่นกันครับ ได้อยู่

ปิดท้ายของคาวครับ
หมูกรอบฮ่องกง ครับ

จานนี้ พีคมากครับ ขนาดเริ่มๆ แน่น ยัง วางมือไม่ลงครับ เด้วเพื่อนมัน แย่งกินหมด
หมูกรอกทำได้อร่อยสุดๆครับ คือกรอบมาก แต่ไม่แห้งเลยซักนิด มีรสชาติที่ดีในตัวแล้ว ยังเสริม ด้วยน้ำจิ้มที่มีให้เลือก2 แบบครับ ซอสเปรี้ยวกับ เกลือพริกไทย ครับ ส่วนตัวผมชอบ เกลือพริกไทยมากครับ เรียบง่ายอร่อย เพิ่มเข้าไปอีกครับ
จานนี้ไม่สั่งพลาดมากครับ ถ้าอิ่มแล้ว แนะนำให้ สั่งห่อกลับเลยครับ 5555 ล้อเล่นครับ กินที่ร้านร้อนๆอร่อยสุดครับ

ปิดท้ายด้วยของหวาน 2จานครับ

ไอศครีม วนิลาสองสหายครับ
มันคือ ไอศรีมกล้วยทอดแบบ พรีเมียมครับ คือกล้วยทอด ราดน้ำผึ้งมาด้วยครับ ตัดกับ วนิลา อร่อยดีครับ แป๊บเดียวหมดครับ

สุดท้ายก่อนเจ็บตัวครับ กล้วยทอดน้ำผึ้ง
เหมือนกล้วยบน สองสหายเปี๊ยบเลยครับ 5555 คือมันอร่อยไม่เท่า อันแรก อยู่แล้วเพระไม่มีไอศครีมมาตัด ครับ แนะนำให้สั่งสองอันบนมากกว่า แต่ถ้าใคร ไม่ชอบกิน ไอศครีมนี่ก็เป็นางเลือกได้ครับ

ค่าเสียหายครับ 5 คนคนละ 600 นิดๆ ***เทียบคุณภาพโรงแรม ราคานี้ถือว่า เฮ่ยถูกครับคือ อิ่มมากๆ***

***ก็หวังว่าจะ จะชอบ รีวิวแรก ของพวกผมนะครับ ต่อไปจะมีโผล่มาเรื่อยๆครับ จะห้ามใจ ถ่ายรูปให้ได้ก่อนกินครับ ขอบคุณครับ 

สิ้นปีเห็นจะมีคอนเสริตด้วย มีสาวๆในนี้จะไปบ้างไหมครับ ผมจะได้พาแก๊ง5หนุ่มโฉดไปตามหารักแท้ครับ