🇨🇳 จีน | มณฑลเหอหนาน
แฉโรงงานอาหารจีน นำคอไก่และโครงกระดูกไก่มาบดผลิตไส้กรอก–ลูกชิ้น ส่งขายทั่วประเทศ พบลูกชิ้นรสเนื้อวัวบางชนิดไม่มีเนื้อวัวผสม โรงงานสกปรก น้ำเสียไหลนองพื้น
วันที่ 29 ตุลาคม 2569 สื่อท้องถิ่นจีนรายงานว่า การสืบสวนโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หลายแห่งในมณฑลเหอหนาน ประเทศจีน พบการนำคอไก่ติดหนังและโครงกระดูกไก่ที่ผ่านการเลาะเนื้อออกแล้ว มาแปรรูปเป็นเนื้อบดละเอียดราคาถูก เพื่อใช้ผลิตไส้กรอก ลูกชิ้น และไส้เกี๊ยว ส่งจำหน่ายไปยังพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วประเทศ
การสืบสวนครอบคลุมเมืองลั่วเหอ อันหยาง และเฮ่อปี้ พบโรงงานหลายแห่งนำวัตถุดิบดังกล่าวเข้าเครื่องจักรบดแยกเนื้อและกระดูก ก่อนส่งต่อให้ผู้ผลิตอาหารแปรรูป
ผู้ประกอบการโรงงานแห่งหนึ่งในเมืองลั่วเหอเปิดเผยว่า สามารถผลิตเนื้อบดจากคอไก่ได้มากกว่า 30 ตันต่อวัน จำหน่ายในราคาประมาณ 3,800 หยวนต่อตัน หรือราว 17,000 บาท
ผู้สื่อข่าวยังพบสภาพการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะในโรงงานบางแห่ง ทั้งน้ำเสียส่งกลิ่นเหม็นไหลนองพื้น แมลงวันบินอยู่บริเวณพื้นที่ผลิต และการวางคอไก่กับโครงกระดูกไก่ดิบบนพื้นโรงงาน ก่อนนำเข้าเครื่องจักรแปรรูป
นอกจากนี้ ยังพบข้อสงสัยว่าโรงงานบางแห่งดำเนินกิจการโดยไม่มีใบอนุญาตผลิตอาหารอย่างถูกต้อง
ขณะเดียวกัน พนักงานบริษัทผลิตอาหารแห่งหนึ่งยอมรับว่า ลูกชิ้นที่จำหน่ายในชื่อผลิตภัณฑ์รสเนื้อวัว ใช้เนื้อบดจากคอไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ก่อนเติมไขมันวัวและสารแต่งกลิ่นรส เพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติคล้ายเนื้อวัว โดยบางผลิตภัณฑ์ไม่มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบเลย
การตรวจสอบยังพบข้อสงสัยเกี่ยวกับการระบุส่วนประกอบบนฉลากสินค้า เนื่องจากผู้ผลิตบางรายใช้คำว่า “เนื้อไก่” โดยไม่ได้ชี้แจงอย่างชัดเจนว่าวัตถุดิบมาจากส่วนใดของไก่
ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารระบุว่า การใช้เนื้อสัตว์ที่แยกจากกระดูกด้วยเครื่องจักรไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม หากผ่านกระบวนการผลิตตามมาตรฐานและระบุส่วนประกอบอย่างถูกต้อง
ประเด็นสำคัญของการสืบสวนครั้งนี้จึงอยู่ที่มาตรฐานความสะอาดของโรงงาน การประกอบกิจการโดยไม่มีใบอนุญาต และความโปร่งใสในการแจ้งส่วนประกอบของอาหารแก่ผู้บริโภค
รายงานดังกล่าวก่อให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในสังคมจีนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารแปรรูป โดยเฉพาะไส้กรอก ลูกชิ้น และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ราคาถูกที่จำหน่ายในท้องตลาด
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0finUY5CVEHzjMNyVzCVooXbxSfU5M25ca95BqpHja8LaiqcZRZkHqufowK7MpgB7l&id=100050370353740&post_id=100050370353740_pfbid0finUY5CVEHzjMNyVzCVooXbxSfU5M25ca95BqpHja8LaiqcZRZkHqufowK7MpgB7l&mibextid=NOb6eG
🌭 แฉโรงงานอาหารจีน นำคอไก่และโครงกระดูกไก่มาบดผลิตไส้กรอก–ลูกชิ้น ส่งขายทั่วประเทศ
แฉโรงงานอาหารจีน นำคอไก่และโครงกระดูกไก่มาบดผลิตไส้กรอก–ลูกชิ้น ส่งขายทั่วประเทศ พบลูกชิ้นรสเนื้อวัวบางชนิดไม่มีเนื้อวัวผสม โรงงานสกปรก น้ำเสียไหลนองพื้น
วันที่ 29 ตุลาคม 2569 สื่อท้องถิ่นจีนรายงานว่า การสืบสวนโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หลายแห่งในมณฑลเหอหนาน ประเทศจีน พบการนำคอไก่ติดหนังและโครงกระดูกไก่ที่ผ่านการเลาะเนื้อออกแล้ว มาแปรรูปเป็นเนื้อบดละเอียดราคาถูก เพื่อใช้ผลิตไส้กรอก ลูกชิ้น และไส้เกี๊ยว ส่งจำหน่ายไปยังพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วประเทศ
การสืบสวนครอบคลุมเมืองลั่วเหอ อันหยาง และเฮ่อปี้ พบโรงงานหลายแห่งนำวัตถุดิบดังกล่าวเข้าเครื่องจักรบดแยกเนื้อและกระดูก ก่อนส่งต่อให้ผู้ผลิตอาหารแปรรูป
ผู้ประกอบการโรงงานแห่งหนึ่งในเมืองลั่วเหอเปิดเผยว่า สามารถผลิตเนื้อบดจากคอไก่ได้มากกว่า 30 ตันต่อวัน จำหน่ายในราคาประมาณ 3,800 หยวนต่อตัน หรือราว 17,000 บาท
ผู้สื่อข่าวยังพบสภาพการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะในโรงงานบางแห่ง ทั้งน้ำเสียส่งกลิ่นเหม็นไหลนองพื้น แมลงวันบินอยู่บริเวณพื้นที่ผลิต และการวางคอไก่กับโครงกระดูกไก่ดิบบนพื้นโรงงาน ก่อนนำเข้าเครื่องจักรแปรรูป
นอกจากนี้ ยังพบข้อสงสัยว่าโรงงานบางแห่งดำเนินกิจการโดยไม่มีใบอนุญาตผลิตอาหารอย่างถูกต้อง
ขณะเดียวกัน พนักงานบริษัทผลิตอาหารแห่งหนึ่งยอมรับว่า ลูกชิ้นที่จำหน่ายในชื่อผลิตภัณฑ์รสเนื้อวัว ใช้เนื้อบดจากคอไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ก่อนเติมไขมันวัวและสารแต่งกลิ่นรส เพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติคล้ายเนื้อวัว โดยบางผลิตภัณฑ์ไม่มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบเลย
การตรวจสอบยังพบข้อสงสัยเกี่ยวกับการระบุส่วนประกอบบนฉลากสินค้า เนื่องจากผู้ผลิตบางรายใช้คำว่า “เนื้อไก่” โดยไม่ได้ชี้แจงอย่างชัดเจนว่าวัตถุดิบมาจากส่วนใดของไก่
ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารระบุว่า การใช้เนื้อสัตว์ที่แยกจากกระดูกด้วยเครื่องจักรไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม หากผ่านกระบวนการผลิตตามมาตรฐานและระบุส่วนประกอบอย่างถูกต้อง
ประเด็นสำคัญของการสืบสวนครั้งนี้จึงอยู่ที่มาตรฐานความสะอาดของโรงงาน การประกอบกิจการโดยไม่มีใบอนุญาต และความโปร่งใสในการแจ้งส่วนประกอบของอาหารแก่ผู้บริโภค
รายงานดังกล่าวก่อให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในสังคมจีนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารแปรรูป โดยเฉพาะไส้กรอก ลูกชิ้น และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ราคาถูกที่จำหน่ายในท้องตลาด
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0finUY5CVEHzjMNyVzCVooXbxSfU5M25ca95BqpHja8LaiqcZRZkHqufowK7MpgB7l&id=100050370353740&post_id=100050370353740_pfbid0finUY5CVEHzjMNyVzCVooXbxSfU5M25ca95BqpHja8LaiqcZRZkHqufowK7MpgB7l&mibextid=NOb6eG